白芸豆升糖指数

升糖指数是15

白芸豆的营养价值相当高。白芸豆的蛋白质含量为19.9%，比起玉米高12%，比小麦高5%-10%。维生素B1、B2的含量也比小麦和大豆高，除此之外还含有多种有益人体的氨基酸、矿物质和其它营养成分。

答白芸豆100克的升糖指数（23Gl）。

用料

白芸豆 2碗

香菇 10朵

姜片 2片

八角（可选） 1个小的

葱段 几段

料酒 1勺

生抽 1.5-2勺

老抽 1勺

糖（可选） 半勺

做法步骤

1、白芸豆提前泡至少12小时，电饭锅煮熟备用，香菇泡发备用

2、锅中放少许油，放入葱段姜片八角炒香

3、放入香菇炒一会，放料酒、老抽、生抽和糖炒匀，倒入清水（开水凉水都可以）没过香菇，煮开

4、放入白芸豆，煮开，转小火盖盖焖15分钟

5、大火收汁加入盐，香葱碎出锅！

答白芸豆升糖指数24。又名菜豆是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，侧生的偏斜，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色翼瓣倒卵形，花柱压扁。荚果带形，稍弯曲，种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。春夏开花。菜豆原产美洲，中国均有栽培。已广植于各热带至温带地区。菜豆喜温暖，不耐霜冻。