巧克力汁怎么做

用黑巧克力先用开水放在碗里熔化，然后撒两勺白糖，搅拌均匀，直到可以立一根牙签即可，将温水倒入搅拌，这样巧克力汁就完成啦，也可以不用水，还可以改倒牛奶，最好是稠酸奶，这样做的巧克力牛奶会比巧克力汁味道好一点，以上是个人总结，可以尝试一下

巧克力汁如何制作

制作方法：

1、准备两个容器，A和B，A和B的尺寸为:A可以放入B中

2、在B容器里加入一定量的水，水以A容器放入后不超过A容器外壁一半为宜，放上炉灶，开小火加热

3、在A容器中放入巧克力，放入B容器中

4、随着A容器外的水被慢慢加热，巧克力也慢慢融化，巧克力汁就完成了。

往大盆里倒些开水，再让小盆浮在大盆的热水里，把切碎的巧克力放进小盆里，用胶木勺搅拌溶化。

※注意别让开水掺进巧克力盆里。

※先把一半巧克力溶化，再溶化另一半，就会快得多。

※当水温降低、溶化变慢时，可换一盆开水

2 等巧克力基本溶化后，把黄油加进去一起溶化。

3再加进蜂蜜、加以搅拌。

※如果一直把小盆泡在热水里进行搅拌，会拌得更均匀呢。

4 把小盆端离热水，加进麦圈，搅拌均匀，同时注意别弄碎麦圈。

※应依据麦圈的大小来酌情决定份量。这里示范用的是25克麦圈。

5 倒进四方型容器里，为了不留下空隙，要用木勺一边按压、一边抹平表面。

※注意别弄碎麦圈哟！

※用木勺把调好的巧克力均匀地铺满容器，连角落也不要留空隙哟!

6 等巧克力的温度下降后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏30分～1小时，使它变硬。

※如果把热巧克力放进冰箱，会使冰箱里的其它食物遇热而受影响，所以要留心哟。