10斤酒泡拐枣多少冰糖合适

5斤，一斤左右拐枣泡0.5斤酒。用拐枣泡酒没有明确的比例要求，不过酒和拐枣以2:1的比例添加比较合适。拐枣的果序轴肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，可生食、酿酒、熬糖。拐枣还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰.

10斤白酒加250克冰糖就行了，过多味道甜腻，适口性也就会稍差了。酒类饮料一般加糖量在20度以内，5-8度糖分比较适口，10斤白酒调配配制酒，酒精度调在35-45度之间即可，糖分每升50克左右。

你可以放一斤的冰糖。糖分过多会影响酒的口感。因为你的拐枣量比较大，而且它口感是比较苦涩的。冰糖是起到综合拐枣的味道。太多酒味就变味啦。