晒四季豆干要焯水吗

2、要的，要晒干豆角的话，其需要将其过一遍水是最好的，因为新鲜的豆角上其有可能会存在农药残留或者是其他的脏污，过水的话可以将其清洗干净，保证豆角的卫生程度。 而且将豆角进行过水之后，其可以将豆角内外的细菌等都消灭，从而在晒干的时候，可以防止豆角出现变质的情况。 没有过水的豆角会更加容易坏掉，建议是将豆角放入滚水中进行过水，这样才能够保证豆角的保质期，并且其爽脆程度。

是的，一定要的。晒四季豆要选择一个好天气，晴朗的天气才适合晒四季豆干的干，先把四季豆洗干净，把水烧开，然后放进开水里，等到水再次开后就可以捞出来了，然后晒到太阳底下就可以了。