鱼丸为什么浮不起来

鱼丸浮不起来有以下三种原因：

1、鱼肉剁的不够碎，鱼肉如果没剁碎，会导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等，所以就会浮不起来，另外煮鱼丸的时候不要放猪油，放猪油也会导致浮不起来的。

2、鱼丸煮的时间不够，鱼丸煮的时间短，鱼丸没有熟透，也会导致鱼丸浮不起来，可以多煮一会，熟透了就会浮起来了。

3、做鱼泥的时候要顺着一个方向不停的搅拌，一直搅拌至上劲，有很黏的感觉，打鱼泥的时候水不要放太多了，不然也会导致浮不起来。

鱼丸是我们日常在农贸市场和超市里面经常能够买到的一种口味非常鲜美的人赵家辉冷冻半成品，一般来说，语文主要是以鱼肉的成分和淀粉混合为主，如果在水中不能浮在水面上，主要是因为淀粉的含量太高，导致密度较大，不能够在水中浮起来。

1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来

2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。

鱼丸为什么浮不起来?鱼丸浮不起来是什么原因?

怎么判断鱼丸做好了

挤一个小鱼丸放入温水中测试，如果能浮起来，说明可以开始做鱼丸了，如果不能浮起来，需继续揉面。

等测试成功后，用汤匙做鱼丸放入温水中，等所有鱼丸都做好后，盖上锅盖。水烧开时，用锅铲搅动鱼丸，加入少量冷水，就可盛出鱼丸。

鱼丸为什么浮不起来?鱼丸浮不起来是什么原因?

自制鱼丸的做法

1、鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

2、刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐

3、放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）

4、打好的鱼泥

5、鸡蛋清充分打发后

6、分两次加入鱼泥

7、其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后

8、可以倒入一些橄榄油

9、搅拌均匀，这样鱼泥就做好了

10、冷水下锅，开最小火

11、然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅

12、小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫

13、煮至鱼丸浮起即成。