牛皮是活牛剥的吗

不是活牛剥的，而是牛死后剥皮

牛皮是从牛身上拨下来，没有经过脱毛和任何加工的生牛皮。牛皮有明显的毛囊，结缔组织的结构很明显，牛皮也是可以食用的，富含丰富的胶原蛋白和牛蹄筋的营养差不多。