炸红薯外面裹的黄色的是啥

炸红薯是深受大众喜欢的一种食品。现在的人们对于食物追求越来越精致。所以我们在炸红薯的外面裹的黄色是蛋黄液。就是我们把蛋黄打成液体。然后加入一定比例的酥粉。这样做出来的红薯口感细腻。香脆可口。