怎么腌虾

1、对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。

3、把虾放入洁净的盆子里。

4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。

5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。

6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。

7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。

主料

虾1斤

辅料

蒜头若干

香菜若干

小米椒5个

酱油1碗

料酒1匙

腌咸虾的做法步骤

1、准备好香菜、蒜头、小米椒，洗净。

2、香菜切小段，蒜头剁成蒜末，小米椒切小粒。

3、洗干净红虾，沥干水。

4、把切好的蒜末、小米椒、香菜、酱油、料酒和红虾放在大瓷碗。

5、搅拌均匀

6、附上保鲜膜，半个小时搅拌一次，四个小时左右就可以了吃了。

1、 虾清洗干净 去除虾线

2、用白酒浸泡30分钟 消毒杀菌 一定要盖紧盖子！

3、切柠檬 小米椒 香菜 蒜末放入

4、挤半颗柠檬汁 放入适量糖 生抽 蚝油 醋 一杯水

5、放入冰箱保鲜层一小时