电磁炉红火好还是蓝火好

电磁炉属于无明火炊具，不存在红火与蓝火。从电磁炉的工作原理我们就会明白，电磁炉加热的方法是！通过电磁炉内部电路，把220V50hz交流电，变成脉动电流，然后变成高频磁场，高频磁场对于铁制锅具的底部产生高频磁场，高频磁场激活铁制锅具内部分子，利用分子摩擦生热原理。把食品烹饪好。