佛手怎么做好吃

佛手瓜250克，猪瘦肉150克，鸡蛋清1只，水淀粉15克，精盐4克、味精2克，芥末油冷菜做法：

1、将佛手瓜去蒂、瓤洗净，切成细丝，猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟后洗净，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉，拌匀上浆

2、将水锅置火上，烧沸后下人佛手瓜丝稍烫，捞小趁热加入精盐4克、味精2克，拌匀装入盘内

制作方法：

1、把肉切成小块，洗去血水，沥干水分

2、放入胡椒粉、滴点香油及酱油拌匀

3、放适量的淀粉拌匀

4、把佛手，配菜红椒切好备用

5、油热后先炒腌制好的肉丁

6、放佛手大火煸炒

7、放盐，酱油

8、快速翻炒几下关火，放入红椒