食堂断餐应急预案

答:新老朋友大家，今天还是由我多年工作经验，食堂断餐应急预案。这位朋友不要着急。正在开饭时，有巡视员看到客人多的时候。马上看，用餐用量有多少通知后厨马上炒备用的菜，面案工作人员需要马上准备加热主食，人员较多，量较少的情况下，后面已做好准备。

食堂断餐是个大事，应提前做好应急预案：

例如天燃气停了：我们就可以用电器来制作食物，例如电饼铛可以炒菜，电磁炉也可以，电蒸饭车可以蒸制一些简单的食物，停气就用电类的电器，停电就用天燃气的电器，例如大气锅可以炒菜，燃气蒸饭车都可以炒菜，一般断餐，都有原因，如果是自然因素都可以理解，真是不行了可以去外面采购一些面包，牛奶，快速面，火腿肠，乡巴佬卤鸡蛋，也可以去外面买些包子等，只要让客户吃饭饭就可以！

断歺应急预案。首先，通知供应商快速送达熟食。利用食堂原存放的食材，解决部分人用歺，快速通知美团等快递送歺。多管齐下，解燃眉之急。