螃蟹空壳怎么回事 瑞丽范 心理 2.47W 大中小设置文字大小 空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已死掉,商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻。冷冻后,螃蟹体内的水分会变成冰,上锅蒸后,冰又变成蒸汽,螃蟹就成了空壳。要挑肚白腿脚齐全的螃蟹,用手捏螃蟹壳,如果很软,说明里面的蟹肉很少,相反则是蟹肉饱满的。 TAG标签:怎么回事 螃蟹 空壳 #