高压锅和碱反应后还能使用吗

不能。

烧碱学名氢氧化钠，化学式NaOH，属于强碱高压锅主要由铝合金材料制造。单质铝能够与强碱氢氧化钠溶液发生化学反应生成偏铝酸钠，所以烧碱会腐蚀高压锅材料。因此用烧碱泡过的高压锅不能使用了。其化学反应方程式为：

2Al+2NaOH+2H₂O=2NaAlO₂+3H₂↑