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有几种,阳澄湖的鱼

阳澄湖的鱼 有几种

阳澄湖的鱼有甲鱼,桂鱼,白水鱼,银魚,鲫鱼,鲢鱼等等,还有好多不知名的杂鱼,不能说有几种,只能回管有好多种,但值得一提的是阳澄湖的银鱼是阳澄湖鱼类的一大特产,虽然没有阳澄湖大闸蟹名气那么响亮,但太湖银鱼也是响遍大江南北的美味佳肴,用银鱼炒蛋也是各大饭店上得起台面的一道名菜。

阳澄湖的鱼,有几种

阳澄湖盛产七十种淡水产品,桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"。

其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。

"未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹”,阳澄湖除了是著名的风景游览区外,更是国家指定的海鲜类最佳养殖基地,阳澄湖四宝为:

河虾

河虾,又称青虾,是优质的淡水虾类,由于是一种纯淡水虾,几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、阳澄湖青虾最为有名。

河虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的进补品。

螺蛳

螺蛳又称方形环棱螺,是田螺科、环棱螺属动物。贝壳中等大小,螺旋部高,呈长圆锥形,壳面呈绿褐色或黄褐色,方形环棱螺栖息于河沟、湖泊、池沼、水库及水田内。分布于中国东部、朝鲜半岛和日本

螺蛳肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

清水大闸蟹

阳澄湖清水大闸蟹的蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽,贴泥的脐腹,晶莹洁白,脚毛长黄挺拔,蟹爪金黄坚挺有力。

螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。因螃蟹性寒,煮时、食用时多加姜解寒,还需以菊擦手解腥。

白水鱼

白水鱼体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼。

白水鱼由阳澄湖当地渔民捕捞,属于湖里野生鱼,与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉,味道鲜美,营养价值较高。

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