烤大料的精选

把锅烧干烧热后，放入适量的盐小火炒15分钟。再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、味精、香兰素，翻炒以后即可出锅。炒制的调料可以用来腌制肉类，例如羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉等等肉制品。腌制以后放入烤箱或者烧...

烧烤料盐放大蒜粉所谓烧烤盐，其实就是添加了适量的孜然碎和花椒碎的盐而已。我是调味料研发，我司制作的本味烧烤盐基本就是70的盐，10的孜然，9的花椒，5的辣椒，3的洋葱粉，2的大蒜粉，1的黑胡椒。不过注意，香辛料除了大蒜洋葱，其他...

香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。底料配方：牛油40克、猪油40克、菜籽油20克、糍粑辣椒40克...

主料猪蹄400克辅料生姜10克八角4个小茴香5克香叶4片桂皮1片陈皮5克冰糖10克步骤1准备所需食材，猪蹄先用清水泡2~3小时，充分浸泡出血水，然后冲洗干净，而生姜切成薄片备用步骤2起锅猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起放入...

材料：草鱼1条、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）、配料：姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙...

1、烤羊肉串（以500g计）：（1）配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋1个、淀粉少量。（2）先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入...

蘸料调配方法如下:郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅...

方法一材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g做法：将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。方法二材料：...

1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。2、羊肉一斤洗好。3、猪肉一斤洗好去皮。4、羊肉、猪肉切片。5、串好。6、油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。7、烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤...

做法：生蚝洗净，挤上柠檬汁，放烤箱200度烤2分钟锅中多放些油，倒入蒜蓉炒香，在放洋葱碎，小米辣碎，翻炒均匀，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖炒匀把蒜蓉酱铺在生蚝上，烤箱200度烤5分钟，撒上葱花开吃...

烤羊肉串调料配方一1.羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒面100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，盐25克搅拌均匀即可。2羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2:1的比例混台后粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含...

1、准备原料：辣椒面10克、花椒面10克、墨胡椒粉5克、蒜末5克、蚝油10克、料酒5克、白糖5克、辣椒酱10克、番茄酱10克、盐适量2、准备一个耐高温的碗，加入黑胡椒粉、蒜末、花椒面、辣椒面，然后烧点热油，倒进去，并快速不停搅...

1、春光烧烤调料(十大烧烤调料品牌，春光)2、极美滋烧烤调料(十大烧烤调料品牌，极美滋)3、味好美烧烤调料(十大烧烤调料品牌，味好美)4、六婆烧烤调料(十大烧烤调料品牌，六婆)...

烤猪的制作材料：主料：乳猪5000克，五香精盐55克（五香粉，八角末各1克，精盐35克，白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克，白醋75克，醋，糯米酒各15克调匀加热烧深），白糖65克，豆酱，甜酱各100克，红腐乳，麻酱，花生油各25克，千层饼，酸甜菜，葱球各150克，蒜泥...

原料椒盐(100g)生白芝麻(100g)辣椒面(100g)孜然(200g)盐(50g)花椒面(100g)步骤1、首先放入100g椒盐。再放入生100g白芝麻。步骤2、然后放100g辣椒面。再放入200g孜然。步骤3、然后放入50g盐。之后放入100g花椒面。步...

选用锡盟精羊肉5千克、羊尾油500克，分别用刀切成2.5厘米见方的块，纳入盆中，分次加入1.5------1千克的香料水搅打，每次所加的水量为250克，加两次后再加入精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义包子香粉20克、圆葱粒250克，白...

干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。韩式蘸料（直接撒肉串用）：黄芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐...

配方:锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随...

1、烧烤是一种比较原始的烹饪手法，就是直接把食材放在炭火上面烤熟。现在时代进步了所以烧烤的方式也是更加多样化。烤肉是一种风味独特的美食，选料也比较严格，是把食物放在炉子上面烤，自己烤自己吃，非常享受。2、烧烤和烧...

烧烤的撒料蘸料腌料最主要的区别就是原料不同吧，撒料是用辣椒面孜然碎粒和少许盐等配比成的固体料，一般是烤肉快熟时直接撒在上面的，增加风味和口感。蘸料就是我们吃烤肉时蘸食的调味料，一般是韭菜花酱麻酱腐乳辣椒油等混...

鱼是人们日常餐桌上的一道美食，中国各地对于鱼的烹饪多种多样，数不胜数。就比如。四川的水煮鱼，浙江的糖醋鲤鱼，湖北的武昌鱼等等。鱼的美味时刻的引起人们的食欲，所以中国人大多喜欢吃鱼。除了鱼的美味之外，鱼所含有的很高...

1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。2：将腌...

材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。1、往盘子里加入10克辣椒面。2、使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。3、接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。4、继续往盘子里加入100克...

猪肉剁成肉馅或绞成肉馅，加入生抽、老抽、料酒、十三香、姜粉、白糖、盐，拌匀。步骤二将大葱拍碎切段，泡在50克水中，浸泡10分钟，去掉大葱，将水倒入玉米淀粉中，调开，成水淀粉。步骤三将水淀粉倒入肉馅中，拌匀即可，不要过度搅拌，（可...

1、五香酱配料：番茄酱12克、酱油10克、蒜茸5克、芝麻油10克、辣椒粉4克、白醋8克、黑醋8克、姜粉4克。将上述原料混合，搅拌均匀。2、辣酱配料：辣椒粉5克、辣椒酱4克、黑胡椒粉3克、大蒜粉3克、番茄酱8克、红糖6克、柠檬...