为什么说韭菜出油率最高

韭菜籽的出油率只有百分之四十多点，不高。收割1亩地的油菜籽，如果加工制油，预计能榨出100斤左右纯菜籽油，按市场价10元一斤计算，能得到1000元的收入，除去种子肥枓农药人工费，每亩约150元纯利。因为利润太低，故不适合大规模榨油。

韭菜本身就有油的，，它是一个出油的菜。亮亮的叶子，它对身体有好处，人人离不开的菜，它有很高的出油率，所以达到出油率最高。