山茱萸怎样采摘快

练手速、练技术，手速快准狠，采摘速度就快。

茱萸果在9～10月果实成熟，一般认为经霜打后质量最好，故常在霜降到冬至果实变红时采收。采收时要轻采摘，不要伤枝，因这个时候第二年的花蕾已有绿豆大，注意不要伤害花蕾。

茱萸果加工方法主要是去子和干燥，有水煎法和火烘法去子，以火烘法质量好，损耗小。

一、山茱萸的采收

山茱萸栽种后8~10年便开花结果。每年9~10月当果皮呈鲜红色时采收。采收时要小心，不要折断树枝，以免影响第2年产量。采下后运回加工。

二、山茱萸加工方法

山茱萸产地加工主要是去核和干燥。方法有3种：

1、水煮：将果实放入沸水锅内，煮5~10分钟，并不断翻动，待锅有泡，果实膨胀柔软，用手挤压果核很快滑出为度，即捞出放入冷水冷却，趁势挤出果核，取果肉在太阳下晒干或用文火烘干。

2、蒸法：把果放入蒸笼内，烧火蒸至冒气5分钟时，便取出挤出种子，把果肉晒干或烘干。但是时间不宜太长，否则影响产量和质量。

3、火烘法：把果实摊于竹席上，用文火烘至果皮膨胀变软时，立即取出摊晾，挤出果核，再将果肉晒干和烘干即成。

山茱萸20~50年结果树，平均株产鲜果10千克左右，以每亩种植110株计可产鲜果1000千克，一般7千克鲜果可加工得干货1千克，每亩产干货140千克，高产可达200千克。

山茱萸栽种后8~10年便开花结果。每年9~10月当果皮呈鲜红色时采收。采收时要小心，不要折断树枝，以免影响第2年产量，采下后运回加工。

选择一个轻便而且可以承载多的篮子，一般都是荆条篮子或者手编的塑料篮子。换一身适合野外的衣服和鞋子，带上水和一些防蚊水。到山茱萸地时，选择阴凉的地方就可以开始采摘了。首先要一只手拿住一枝山茱萸的主干枝，固定住不要它乱晃，一只手就可以采摘了。采摘的时候进量用指甲尖将它掐下来，不要把山茱萸拽下来。