八字形牙齿是什么动物

是八齿鼠。

八齿鼠生活在南美洲的秘鲁、玻利维亚、智利和阿根廷等地区，它们其实有20颗牙齿，4颗门牙和16颗颊齿。八齿鼠的颊齿是一种斜着向外翘起的姿态，看起来好像中文的“八”，所以它们的中文名字八齿鼠的意思是“牙齿长得像八字”的鼠，而不是“有八颗牙齿”的鼠。