牛头黄芥末粉的调法

先往黄芥末粉中加入适量的冷水，并在将它搅拌成比较粘稠的糊状物之后将它按实。

接着将碗口封起来并放入蒸锅中蒸十五分钟左右，然后将它取出来用筷子按照同样的方向不停搅拌，这样我们就会闻到它冲出来的辣味，这就是做好的芥末酱了。