自制圣代粉

草莓圣代。

【所需食材】草莓，白砂糖，淡奶油，糖粉，柠檬，酸奶。

【方法及步骤】

1、首先将所有需要的原材料都准备好，草莓先放在淡盐水中浸泡一会儿，然后将其冲洗干净，再用刀切成合适大小的块状。

2、草莓切好了之后，准备一个玻璃容器，将其充分洗干净再用厨房纸巾擦干表面的水分，然后把草莓放入容器中，再往里面加入适量的白砂糖，将其充分搅拌均匀之后，就将容器放入冰箱里冷藏三个小时左右。

3、下一步拿出不粘锅，然后将冷藏好了的草莓倒在锅中，开大火将其煮开。煮开之后再将火稍微关小一点，然后将其慢慢熬制，注意熬制的时候一定要不停的搅拌。等草莓被熬成草莓酱，就往里面加入适量的柠檬汁，充分搅拌均匀之后就将其盛出并放在一旁晾凉。

4、接下来拿出一个合适大小的容器，然后往里面倒入适量的淡奶油，再用电动打蛋器将其充分打发。奶油打发好了之后，就往里面放入大部分草莓酱，适量的酸奶以及糖粉。放好之后，用勺子将其充分搅拌均匀。

5、接下来将搅拌好的溶液倒入准备好的模具中，再将其放入冰箱冷冻室冷冻五个小时左右。五个小时过后，就将模具拿出然后盛出一部分放到杯子里，再往上面加上一点之前剩下的草莓酱，就可以开吃了

自制圣代粉

1、首先要准备一大盆冰水待用。 2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。 4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了...）。 6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。 7、最后把我们做好的混合液——我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！