宁夏腌韭菜的腌制方法

1、首先把韭菜摘干净，然后清洗干净控控水。

2、找一个没有油干净的盆备用。

3、把控好水的韭菜切好放入盆中，喜欢吃辣的可以放点辣椒，然后放入腌菜的粒盐。

4、双手洗净擦干水分，用手揉搓韭菜，搓匀后在放入干净的玻璃瓶里。

5、密封好放入冰箱冷藏室，一周左右就可以享受美味了。喝粥，调面，夹馒头美的很。

将韭菜摘干净，洗净控干水分，放一层韭菜，撒上一层盐，十斤韭菜六两盐，就这样一层韭菜一层盐，最后上面压上一个石头，三到四天倒一下菜，就是把上面的菜捞出放到下面，把下面的菜捞出放在上面，15天后就腌好了，腌好的韭菜是翠绿色的。