像小米一样黑色的是什么谷物

像小米一样黑色的是什么是黑小米

黑小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%，铁及维生素等，消化吸收率高，因此是幼儿的营养食品。小米中富含人体必须的氨基酸，具有补血的明显作用，自古是产妇、体弱多病者的滋补保健佳品。除食用外，还可酿酒、制饴糖。中医认为小米有和中益肾，健脾，安眠，除热、解毒等功效。

黑小米是小米的一种类型，属于被子植物门，单子叶植物纲小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。小米，学名粟，又称粟米。粟又称“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物，是我国北方一些地区的重要粮食作物全文