食堂菜里有粘稠是怎么回事

如果食堂里的菜有粘稠，很有可能是勾芡了，一般炒蔬菜的时候会出很多水，出锅的时候最好的办法就是用淀粉勾芡，因为淀粉下在锅里会粘稠，把菜汤挂在蔬菜上面，这样吃起来，菜的味道会更美。

食堂菜里边有的很粘稠，其实是他们做了勾芡处理，许多菜炒出来以后清汤寡水的，看样子不好，于是他们放入水淀粉以后，让这些菜变得粘稠好吃一点