不粘锅涂层和不锈钢区别
粘锅涂层不是金属材料 ，它是一种塑料 涂层，常用的涂层品种有 聚四佛乙稀，聚四佛乙烯可以耐高温三百度以上，锅内图上这种涂料 ，就可以闷米饭 而且还不粘锅。
不锈钢是钢铁制品 ，因为不生锈 所以被称为不锈钢 ，不锈钢锅不是 不粘锅，用它来做米饭一定会粘锅的 。
不粘锅跟不锈钢锅很像，很多人都将其认为同一种东西，其实两者存在差别，究竟不粘锅跟不锈钢锅的区别是什么不粘锅的涂层是什么材料今日我们就来聊聊不粘锅跟不锈钢锅的区别问题。
一、不粘锅跟不锈钢锅的区别
1、材质不同
不粘锅和不锈钢锅最主要也是本质上的区别，就是使用的材料不同，不粘锅是做饭炒菜的时候不会沾到锅底上的锅，锅内有特殊的不粘涂层，比较常见的有特氟龙涂层和陶瓷涂层，而不锈钢锅，主要是钢类中含有铬合金元素，能使内部金属不和外界发生化学作用，从而达到不锈的目的。
2、作用不同
不粘锅在做饭的时候可以轻松炒菜、清洗，不会粘锅，所以在很大程度上减少油的用量，让厨房更加干净，而不锈钢在做饭方面有很强的稳定性，不管是高温还是低温都很好的适应，且耐腐蚀性强，不怕酸性物质。
3、使用禁忌不同
不粘锅一般能用来熬煮酸性食品，因为酸性物质在高温的作用下会腐蚀金属，造成涂层脱落的现象，从而破坏不粘性，而不锈钢锅则不能过早的放入食盐进行加热，也不能在冷水中放入食盐，否则容易腐蚀锅具，产生白色的斑点。
