酒酿出酒后怎么保存

1、存放在充气包装中。是粘性液体，可以使用充气包装，只要注入的气体可以防止甜曲液的持续发酵即可。这种方法稍贵一些，但是可以大大延长产品的保质期。

2、真空包装和保存。近年来，市场上有真空包装的甜酒的销售。由于该甜酒在灭菌过程中不会受到高温的影响，因此保留了新鲜甜酒的口味和颜色特征，效果更好。

3、首先，将所有酿造的甜酒放入大酒罐中。将其放入炉子中，然后重新煮沸，因此只能在甜酒沸腾时才能煮沸。否则，甜酒在高温下煮后会变味，影响口感，此步骤是通过隔热停止发酵。从理论上讲，灭菌后的保质期是不确定的。

4、然后，选择几个玻璃瓶，清洗并用沸水除垢，并在阳光下晾干。如果没有不锈钢或稳定的金属容器，玻璃瓶当然是最好的。最好不要使用塑料瓶。长期将塑料瓶用于甜酒会引起化学反应。

5、最后，将甜酒放入玻璃瓶中，然后放入阴凉干燥的地窖或室内中，不要移动它。

用玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶。