柑橘蜜和荆条蜜的区别

主要区别是蜜蜂釆蜜的植物花卉不同：第一，柑橘蜜是柑橘类的花蜜。第二，荆条蜜是荆条花的花蜜。

荆条蜜，是荆条花蜂蜜的简称，也叫荆花蜜。是四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。

1、柑橘蜜：柑橘蜜是蜜蜂采集柑橘花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠的浅琥珀色或浅橙黄色，有柑橘花的芬芳香味，味道甘甜鲜洁并略带有淡淡的微酸味，回味时有令人愉悦的柑橘花香，不易结晶，在低温环境下偶有结晶呈乳白色细粒状或油脂状。

2、荆条蜜：荆条蜜是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠的浅琥珀色或琥珀色，有荆条花的芬芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的荆条花香，易结晶，在常温条件下很快就能结晶呈乳白色的细颗粒状。

综上所述，柑橘蜜和荆条蜜是两种不同的蜂蜜，其中柑橘蜜是蜜蜂采集柑橘花蜜酿制成的，而荆条蜜则是蜜蜂采集荆条花蜜酿制成的，从色泽上看柑橘蜜要略胜荆条蜜一筹，从口感上看柑橘蜜也要略好于荆条蜜。

柑橘蜜大都生产在南方，色泽浅琥珀色，气味清爽可口，有柑橘花的清香味道，透明度比较高，口感清香微酸，不易结晶。荆条蜜呈半透明琥珀色，透明度比较低，气味清香，有淡淡的荆条味道，荆条蜜因为含葡萄糖含量高，所以容易结晶。柑橘蜜和荆条蜜都属于一级蜂蜜。