炸小黄鱼腌制五个小时可以吗

可以，但没必要腌那么长时间，半小时左右即可主料：小黄鱼500g

辅料：盐、料酒、葱姜、花椒、面粉、椒盐、食用油

操作步骤

1、 小黄鱼去头去内脏，冲洗干净后沥水备用

2、 将葱姜切碎，加少量水搅拌均匀制成葱姜汁备用

3、 取一只大盆，把处理好的小黄鱼、料酒、葱姜汁、花椒、盐放入腌制半小时左右

4、 将小黄鱼从盆中捡出，另取一只平盘放入适量干面粉

5、 小黄鱼放入干面粉中裹沾均匀备用

6、 起锅烧油至六成热，逐个下去裹好面粉的小黄鱼，炸至金黄色捞出

7、 当油温升至八成热左右时再将小黄鱼放入复炸一次，更加酥脆

8、 炸好的小黄鱼沥去多余的油，盛出配上椒盐即可。