大马勺颠的好什么意思

这句话意思是说，炒菜锅玩的好，厨艺好。

“大马勺”，东北一带的俚语，指炒菜锅或炒菜瓢。“颠”，在这里指烹调师翻炒菜肴，让菜肴均匀受热，快速入味。