广东人吃的水煮青蛙是什么种类

是牛蛙！

个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中主要养殖种类，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

有养心安神补气、延缓衰老、滋补解毒的功效。