黄筋饼的做法东北

黄筋饼的做法

原料：面粉、水、盐、油。

做法步骤：

第1步、将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。

第2步、桌面抹油，把一半的面团，放到桌子上用手摊平，因为桌面有油，擀面杖用不上。

第3步、面皮上倒一些油。

第4步、把油抹均匀。

第5步、卷成长条形。

第6步、把长条的面一分为二，卷成团。

第7步、用手安平，把面展开。

第8步、锅中放底油，放饼。

第9步、两面金黄，拿出。

第10步、把饼切丝盛盘。

黄筋饼的做法东北

做法

1/7 将面粉放入碗中。

2/7 分次倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状，最后加点凉水，用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。

3/7 揪成相同大小的面剂，分别按成面饼并在上面均匀的抹油，两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。

4/7 锅不放油，烧热，放入擀好的薄饼，小火烙制。

5/7 烙熟一面后，再翻面烙另一面。