网络上爆炒什么意思

就是炒作的意思。

炒作的释义：

为扩大影响而反复宣传，指借助媒体反复进行夸大、不切实际的宣传，以扩大影响如：新闻炒作。

或者，指频繁地买进卖出，制造声势，以从中牟利。如：该股票经轮番炒作，股价飙升。

炒作是一种不断翻新的商业技巧，基本的目的是人气，也就是大众的注意力，最终目的是名气和金钱。