什么奶油好吃又健康

优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油另外奶油分植物和动物奶油，植物奶油不好，所以大部分奶油是动物奶油。健康奶油就是动物奶油。

动物奶油好吃，但不容易保存，造型也比植物奶油麻烦，关键是贵，日常的奶油蛋糕如果没有特别标示的话，一般都是植物奶油居多。

建议用动物性的奶油好一些。植物奶油是经过氢化处理的植物油脂，虽说口感和性状得到很大的改良，但对健康不太好。奶油也可以加入很多东西增加风味，比如巧克力，坚果泥，浓回缩咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果浆改变味道答和颜色的。

动物奶油好吃健康，乳脂奶油就是植物奶油和动物奶油的结合体，这种蛋糕吃着可能会比动物奶油没有那么容易腻，而且放久了也不会很快融化，动物奶油是纯天然的，不容易发胖，也容易代谢，植物奶油属于人造的，是反式脂肪，不利于人体健康