选用冷浸法更方便，药酒的制作方法

药酒作为养生的保健品之一，其受到很多人的喜爱，因此很多人都会自制药酒，那今天小编就先来为大家讲解一下药酒的制作方法都有什么。一般家庭都是选用的冷浸法，什么是冷浸法呢？

药酒的制作方法1：冷浸法

将药物适当切制或粉碎，置瓦坛或其他适宜容器中，按照处方加入适量的白酒（或黄酒）密封浸泡（经常搅拌或振荡）一定时间后，取上清液，并将药渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即得。

药酒的制作方法2：热浸法

将药物切碎（或捣为粗末），置于适宜容器内，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将药渣压出余液，合并，静置、沉淀，过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒，将粉碎适度的药物用纱布袋装好，置于酒中，封闭容器，然后在水浴上保持一定温度浸渍，取液同上法。

药酒的制作方法3：酿制法

将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。这种制作方法比较简单，但是要注意药材也应当切开或捣碎，加入的米谷、高粱、酒曲尽量选择质量更好的，也要注意蒸煮的时间，要根据药材和酒曲、高粱的融合程度来定。

药酒的制作方法4：酿酒法

先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，应尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。

药酒的制作方法5：窑制法

窑制磁化工艺是将中国传统的窑制酿酒工艺与现代高科技磁化技术、纳米微波技术相结合，利用“三位一体”的融合性原则对配伍各成分进行有机整合，在维护各成分性质不变的前提下促其相互作用，将活性成分、营养成分完整保留并将功效发挥到极致。

自制药酒一般选用冷浸法

家庭自制一般选用的都是冷浸法，即将处理好的药材，置于带盖的陶瓷罐或带瓶塞的玻璃瓶中，加入处方量的白酒，如果没有规定白酒的用量，就倒入为药材量的10倍左右的白酒即可，可根据药材的性质适当增减。
密闭放置后，每天震荡或搅拌一次，浸泡时间一般至少一个月即可饮用。如需连续浸泡药酒，添加新酒继续浸泡即可。

拓展阅读——药酒的分类

滋补类药酒

用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。

活血化淤类药酒

用于风寒、中风后遗症者，药方有国公酒、冯了性酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒、当归酒等。

抗风湿类药酒

用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。

壮阳类药酒

用于肾阳虚、勃起功能障碍者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方剂有多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。