梅做的精选

槟榔梅。原材料主要是一种果实梅子。属于一种腌制后的小零食，外形看起来和各大商店或商场的话梅等极其相似，由于其主要材料是果实梅，因此槟榔梅吃起来有酸酸甜甜的感觉，同时又添加了一些槟榔口味，其本质就是有一点槟榔口味...

材料：新鲜的青梅半斤，水800ml冰糖三块步骤1、选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。2、将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。3、将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。4、将风干没有水分的青梅，用小...

用料：梅子菜250克，前腿肉400克，大蒜叶2根小米椒10个，姜3片，大蒜6瓣，盐35克鸡精1勺，味极鲜1勺做法步骤：步骤1先下肥肉煸炒出油脂（多余的猪油可以倒出来炒蔬菜啊）步骤2随后倒入瘦肉，炒至表面金黄即可加适量盐、鸡精入味。步骤3把肉...

梅子面俗称糜子面。芝麻盐：微波炉版：芝麻、花椒粉、盐放在小碟子里拌匀，微波炉高火加热2分钟，出香味，即成芝麻盐。调芝麻酱：芝麻酱一勺，慢慢加入香油搅成稀酱。&nbsp和面糊：面加入半碗凉水，用筷子搅成稀面糊煮：锅里倒1碗半水，快...

原料：糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。第1步、猪肉（瘦肉）洗干净，可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入5...

1、原料：二荆条10g、梅花肉100g、肥肉20g、食用油10g、食盐、生抽、老抽、味精等。2、具体做法如下：①梅花切片，腌制入味②锅里放少许油，倒入大蒜叶翻炒，加盐加辣椒，锅边一圈淋一点啤酒。③在不粘锅内，倒少许油，待油温达到50...

炎炎夏日，喝一杯酸梅汤开胃解渴，实在是个不错的选择。我们都知道，传统的冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。那么，酸梅汤还可以用...

用料：新鲜青梅250克盐适量糖适量紫苏叶（可不加）步骤1梅子洗净，晾干。步骤2用刀面将梅子敲裂，滚盐腌制一晚上。步骤3出酸水，梅子洗净，晾干出水。步骤4容器在滚烫的开水中消毒，晾干。步骤5以一层梅子一层糖的量装瓶（可加入紫苏叶...

1、选料上要用这种烘干程度比较干的话梅，而且配料上含有甘草，这样我们就无需再去加甘草了2、将话梅肉撕成小块，光有话梅味道还不完美，加少许腌制的零食陈皮，这个味道才叫正！取出来的话梅核不要浪费，加水煮就是酸梅汤了3、将...

1、乌梅：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。2、乌梅肉：取净乌梅，用清水润软或蒸软后剥取净肉，干燥，筛去碎屑。3、乌梅炭：取净乌梅或乌梅肉，置热锅内，武火炒至皮肉发泡鼓起，黏质变枯，表面呈焦黑色，取出晾凉，筛去碎屑。4、醋乌梅：取净乌梅或...

用料青梅500克冰糖250克盐30克做法步骤步骤1青梅在水中清洗干净浸泡15分钟，用牙签把黑色蒂去掉。步骤2把30克盐泡成盐开水放凉后，把青梅放在盐水中，浸泡一天.步骤3然后把浸泡过盐水的青梅捞出来再用清水洗干净。然后用刀...

材料猪五花肉大约2斤，切成块，九制话梅6颗，冰糖8粒，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量做法1、话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时2、锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干3、炒锅烧7成...

材料鲈鱼一只，地瓜粉适量，彩色椒适量做法彩色椒切丁备用。鱼去骨，分成鱼骨架和鱼肉鱼肉分切成数小块。鱼骨、鱼肉分别沾上地瓜粉，回潮一下子，入热油锅炸熟且金黄色，沥干油，摆盘。彩椒少油炒熟，放调味料之后，地瓜粉水勾芡，淋上炸...

主料排骨300克话梅6个葱适量姜适量辅料老抽半勺生抽2大勺料酒1大勺冰糖2块八角2个盐适量步骤1准备好需要的食材步骤2排骨放入清水中，煮沸，这样可以去掉多余的血沫步骤3切适量葱段姜片，2个八角，适量冰糖步骤4烧热油锅，放入...

梅花酒的制作方法如下材料：新鲜梅花40g、细砂糖30g、冰糖40g、35度白酒300ml。【做法】1、采摘新鲜的梅花清水洗净沥干，通风处晾一晚2、倒入细砂糖，糖渍两天两夜3、糖渍过的梅花倒入瓶子，加冰糖，倒入白酒，密封。耐心等待几...

用料：芸豆适量，话梅100g做法1.芸豆洗干净，浸泡四小时以上，豆子一定要泡透2、泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里，加入话梅和适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）3、大火煮开转小火（煮一段时间汁变少了可继续往里加水）4、煮熟的...

材料青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖做法1、青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水，去核.2、这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.3、两斤无核青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出...

做酸梅的梅子是青梅，青梅，是果梅树结的果，在我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅中含有少量的植物油，全部是不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸所占...

准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量。1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。2、把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。3、用五谷程序打磨两遍，做成米浆。4、磨好的米浆倒入盆子里。5、用120克的开水慢慢倒...

可以。制作西梅果酱并不复杂，但是原材料一定要准备齐全，要准备好半斤左右的新鲜西梅，还要准备少量的蜂蜜或者白糖，再准备一碗清水。这些材料并不算多，但是必须要选好的材料，尤其是西梅一定要选择新鲜的才行，如果西梅不够新鲜...

用料盐1000克青梅20斤白糖14斤米酒5斤做法步骤步骤1洗净晒干一加粗盐，经过一天一夜排涩酸水步骤2水沸后煮一至二分分钟步骤3用纯净水泡一天一夜，途中一定要换掉几次纯净水后加入白酒泡大约几十分钟后晒干水分步骤4晒好...

1、选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。2、盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。3、漂洗：咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50％左...

1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食盐半斤、腌制杨梅适量2、做法：油柑洗净晾干。3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。4、撒半斤盐腌制一天出水，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉。5、白糖备用。6、一层糖一层油柑的装进干净...

梅干菜100克，五花肉500克。老抽0.5勺，生抽1勺，白糖5克，盐10克，姜片4-5片，姜丝10根，料酒1勺，花椒籽5-6颗，酒酿半勺步骤1五花肉洗干净，加冷水，放入花椒和料酒，煮开后20分钟(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太软)，捞出放入冷水，冷透，切薄片...

工具/原料桃子(适量)杨梅适量紫苏适量姜适量白糖适量盐适量米醋适量方法/步骤1、杨梅盐水浸泡10分钟，凉开水冲洗，晾干。2、桃子用盐搓洗干净，晾干。我用的是长沙本地的毛桃，脆甜脆甜的。3、生姜去皮，洗净晾干。4、紫苏洗净...