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腌不长的精选
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腌咸菜怎么腌不长白花
2024-01-30
腌咸菜一定要把腌菜的器皿清洗干净,再用米醋或高度白酒再次攃拭一次器皿里面进行杀菌,淹菜时再适当放入白酒或醋,封好半年都不会长白花的。一是在气温低于20度之下才腌,二是在坛子封口时倒些酒,这样能有效防止菜长白花,如果...
大缸腌酸萝卜怎样腌不长白毛
2024-01-16
用粗盐腌制比较好,准备一个缸,刷干净,晾干,萝卜洗净晾干,缸内放入一层萝卜,撒上一层粗盐,再放入一层萝卜,撒上一层粗盐,这样摆好,盖上盖子,不要进入脏水或生水,一周以后翻一下,腌制一个月就能吃了,保证不招白头。...
腌豇豆的腌制方法不酸
2024-02-06
1、首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥2、新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250...
腌鱼包腌好要不要冲水
2023-12-30
不用冲水的,直接烹饪即可,但如果是在腌之前可定要洗了啊。因为腌好的鱼已经可以直接使用了,如果觉得太盐可以用冷开水冲洗一下,不要用自来水。清洗后直接入锅就可以了。新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上...
香菜不切整根腌怎么腌
2024-02-05
1、如果香菜不切根的话,一定要把香菜洗干净。洗干净之后把它放在容器里。里面加一点儿盐。就可以了。用盐腌出来的香菜非常好吃。腌制流程如下:一,先把香菜,择好洗净。香菜粗纤维少,那些觉得老的茎叶可以留下来,香菜根也可...
长白菜怎么腌
2024-03-28
1/4清洗:大白菜两片,盐水浸泡10分钟,自来水冲洗干净,沥水备用。2/4切丝:砧板,菜刀清洗干净,大白菜切丝,入碗。3/4腌制:放少许盐入白菜丝内,搅拌均匀,腌制约7分钟(根据个人生熟口味可增加减少腌制时间)最后一步调味:戴一次性手套将多...
长豆角腌制方法不烂子
2024-01-14
长豆角适量,盐适量花椒冰糖适量小米辣蒜头适量1花椒,冰糖,盐适量放入水中煮沸,晾凉备用。2长豆角,小米辣,蒜头,生姜洗净沥干水分3小米辣,泡椒切小段,蒜头拍碎,生姜切片备用4长豆角盘入密封罐,放入备用料,倒入晾凉的备用水。保鲜膜...
生腌虾要腌多长时间
2024-03-21
4-8个小时。生腌虾腌制后,放在常温存放,需要腌制4-5个小时,放在冰箱冷藏存放,需要腌制4-7个小时。生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成。制作生腌虾,需要选择新鲜的虾制作。腌制生腌虾的过...
腌萝卜干腌多长时间呢
2024-02-27
腌萝卜干腌1个月长时间呢。一般腌制3-4天就可以晒。将萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状(市场上有多功能切刀)。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片,放适。用,花椒水,蒜、姜片,酱油、味精把萝卜干拌一下,装入容器,几天后...
小炒黄牛肉到底腌不腌
2024-04-09
小炒黄牛肉:牛肉不需要提前腌制,但是切法有讲究,横切牛肉竖切猪,牛肉需要横着纹理切成细条,这样不会塞牙,而且好熟...
长茄子怎么腌制
2024-03-09
食材:长茄子2个,大蒜8瓣,香菜适量,盐15克做法:1、茄子洗净带皮上笼屉蒸至七八分熟。2、大蒜剥去外皮。3、用压蒜器压成蒜泥。4、香菜切小段蒜泥和香菜均用盐腌一下。5、香菜和蒜泥和一起拌匀。6、茄子晾凉,用刀从茄梗部切成...
怎样腌制青茄子存放时间长不坏
2024-04-05
1、调味时要多放2样,就是花椒、高度粮食酒,有增香的作用,还能消毒杀菌,延长腌茄子的保质期,放1年不坏。粮食酒含有多种芳香物质,能让腌茄子变得特别香。2、要放在阴凉通风处腌制,夏天气温较高,室内也有30多度,会让腌茄子变质,可...
长期腌制豇豆不变色的方法
2024-04-05
1,把细一点嫩一些的豇豆挑出来,做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳,豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下,或者放到厨房用的纸上吸掉水份,这一点很重要,没有生水的话,能更久保存。2,准备一个大一点儿的盆,烧一大...
猪肉腌多长时间
2024-03-31
过去的时候每家过年前都要杀头猪,把猪杀完就开始腌肉,刚杀完还热呼的猪放上-层肉一层肉,腌五天加上凉开水,能放一年。...
长乐蛏怎么腌制
2024-03-02
1、将蛏子洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净。2、将蛏子背部剪开(入味快),然后用盐、味精、姜、鲜酱油及料酒或白酒进行腌制。由于蛏子有腥味,加入料酒或白酒可以去腥味。放置3小时以上就可以了...
腌肉需要腌多长时间为宜
2024-03-31
8小时以上为宜。将猪肉洗净,在通风处晾干,将混合好的腌料倒入五花肉里搅拌好,每30~45分钟搅拌一次,至少8小时以上腌制,把肉用绳捆起来,挂在空中晾干,最好避免阳光直射,晾干3-4天即可。腌肉用食盐腌制,又叫渍肉、盐肉、咸肉其产...
长梗白菜怎么腌
2024-03-28
咸长梗白菜的做法具体步骤:1、将白菜梗子洗净晾干水分,并将白菜切细。2、放进腌酸辣椒的坛子里。或者放在干净的袋子里,倒入适量的盐拌匀,倒入烧开的开水,扎紧口袋。3、第二末,盛出切块,撒上辣椒面,撒上鸡精抛匀即成。1、长梗...
咸肉腌多长时间
2024-03-23
腌咸肉视气温情况一般腌制2~5天就入味儿了。待腌制的肉不能用水洗,沾水的肉容易滋生细菌也不易吹干存放。正确的方法是把肉切大宽条,用白酒清洗后放入大盆中,然后把加入花椒粒,小茴香籽炒过的盐均匀的揉抹在肉上后多揉搓...
长角豆腌制方法
2024-01-18
食材:豆角一把尖辣椒适量蒜适量盐做法:1把豆角洗干净。放入面盆上晒干水分。尽量摊薄一些,放在有风的地方或者太阳下晒干。2点辣椒,大蒜洗干净也放在有风或太阳下晒干。3:晒干的豆角切成大约1cm厚的小丁,放入大一点的盆...
香菜怎么腌制才能长久不发黄
2024-03-02
1、香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。2、辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。3、把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。4、把做好的调料与香菜...
长豆角怎样腌制
2024-01-25
1、把准备好的新鲜长豆角摘一下,去掉带有虫眼儿和腐烂的部分,再用清水把它洗净,然后沥掉水分。把去掉水分以后的长豆角切成小丁状,这样在腌制时方便它快速入味。2、把切好的长豆角放在一个干净的小盆中,加入准备好的食用盐...
红菜椒怎样腌制长久不坏
2024-01-03
首先准备5-10斤的新鲜辣椒,要挑选那种长条的线椒,不能挑选菜椒,菜椒容易坏,保存不了很长时间,再者,口感没有线椒好。把辣椒放到清水里清洗干净,然后放到没有阳光的地方,晾干水分,大概4-5个小时(注意:不能放到太阳下暴晒)同时把生...
腌肉和不腌肉的区别
2024-03-20
最大的区别是口感上的区别。腌肉需要用盐进行腌制并晒干处理,口感偏咸,或需要用老抽,糖,酒等先进行腌制,经过一段时间的自然风干,食用时香气浓郁,含有多种优质的风味物质。不腌肉更加鲜嫩,比起晒干或风干处理的腌肉含水量高,口...
腌咸菜不长白膜的诀窍
2024-04-02
想要腌咸菜不长白膜,这个时候可以将腌制的蔬菜提前洗干净,晾干,然后在太阳底下晾晒一天,这样就不会长白膜。腌制咸菜出现白沫其实是非常正常的,这大部分是因为盐水的浓度过低导致的,也有可能是因为腌制的咸菜长期在高温环境...
腌咸鱼一般得腌制多长时间
2024-03-23
三十一天左右咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。用盐腌制的咸鱼,多久才可以吃的话,这个要看你腌制的节气和时间,一般情况下,在秋冬季节是焉一个礼拜左右就可以吃了...三十一天左右咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。咸鱼腌...
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