酒米长的精选

发霉的酒米不能用了。发霉的酒米是因米变质了，米放置一段时间就会发霉，是因米没晒干，或者受潮了，受潮的米才会发霉，而发霉的酒米会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是致癌物，所以发霉的米，花生，黄豆，和其它粮食，都不能食用，也不能加工...

米酒泡的酒米好。米酒没有经过高温发酵，而曲酒是经过高温发酵的。酒质不同：曲酒是原浆酒白酒是经蒸煮等工序，将原酒降度，加入不同口味。操作不同：曲酒同其中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵白酒用霉菌接种以麸皮为原料培养...

想吃米酒了，但是外面卖的米酒吃不习惯，那只能自己做了，做米酒的第一步肯定是要先买米了，米酒应该用什么米做呢，是用长糯米还是圆糯米？米酒用长糯米还是圆糯米要是做米酒的话还是要用圆糯米比较好，因为圆糯米的甜度要高一些，而...

我认为喝过米婆婆米酒后开车上路是算酒驾的。现实生活中，不论你喝过什么酒，只要你血液中酒精值超过20，开车上路便认定为酒驾了，米婆婆米酒虽然酒精度数底，但足可以让你血液中酒精值超过20的，所以是算酒驾的。切记要做到开车...

圆糯米的出酒率更高。制做米酒的最佳原料选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而在糯米当中又以圆糯米为最佳选择，圆糯米不仅出酒率高，而且做出来的米酒口味也是最佳。长糯米做的米酒不仅出酒率低，而且口味也不如圆糯米...

米酒度数5度，相当于啤酒10度的一半。100ml相当于一杯啤酒。会被测酒仪查出来。所以不能开车。再过两小时消化完了再说。人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血...

小米酒和米酒是不一样的，米酒是用大米做成的，而小米九是用小米做成的，小米酒和米酒喝起来的口感也有点不一样，我个人会比较推荐喝米酒，感觉小米酒喝起来有一点苦涩，而大米喝起来有一股甜甜的味道，所以我觉得大米酒会更加好喝...

酒店床1.2米是宽。1、2米宽的床，人们通常叫他中人床。一般快捷酒店的双人标间都是这么宽的两张床。床的标准一般都是长2米，宽1.2米。1.2米也就是一百二十公分宽，两米长就是二百公分长。这种床单人睡正合适，不大不小。1.2...

米酒是酒米酒是以大米为原材料，通过加入酒曲和制酒工艺制作而成，是酒。酒依据不同标准有多种分类方式，例如按品类可划分为白酒、葡萄酒、啤酒、果酒、调味酒等等每个品类中又可再次分类，如白酒依香型可分为酱香型、浓香型...

红标米酒与米酒主要区别就是酿造原料不一样。红标米酒是用糯米酿造的，它又叫做糯米酒和甜酒，它主要是用糯米来做成的米酒，糯米就酒的味道都比较的甘甜，喝糯米酒的话是有助于，增加食欲的，并且糯米酒经过酒的酿制的话。米酒就...

圆糯米。圆糯米的使用度以及甜度比较高而且圆糯米经过发酵后不会出现反生的现象，而长糯米冷却放置后会反生，所以一般都使用圆糯米。制作米酒时，需要将糯米蒸熟放凉后再放入酒曲和凉白开一起放入容器中保温发酵即可，温度越...

1、米酒发酵的太久，其实并不会造成太大的危害。因为米酒发酵时产生的乙醇对其他细菌有压制影响，而且米酒发酵也会消耗淀粉、蛋白质，细菌根本成长不起来。2、自酿米酒完全发酵后需要过滤澄清后储存，如果放的时间过长没过滤...

圆糯米。圆糯米的甜度更高，而且不会像长糯米一样出现反生现象。做米酒的时候要先将糯米放在水中浸泡，泡好了之后将糯米蒸熟，蒸熟冷却后和酒曲，凉白开等混合在一起，放在酿酒的容器中压实发酵即可。发酵的时候记得在糯米中间...

一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。因为不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方...

至少三个月！钓鱼酒米，其实就是利用中药中的特殊气味来诱惑目标鱼，同时使鱼开口吃饵。现在是泡制中药酒米的最佳时期，这个季节泡制的中药酒米，经过低温发酵会增加酒米的香气，助于酵母菌活力，避免感染杂菌和细菌性病害，待开春开...

1、糯米黄酒保质期在12个月至36个月。2、黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。3、黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为...

只用米和酒能做酒米制作酒米窝料一般需要的材料很简单，只需要高浓度的白酒和谷物即可，一般选用的谷物是大米或者小米之类。之所以选择大米这类谷物是因为大米细腻，更容易渗透酒精的味道，而且经过浸泡后的大米，形状很像小虾...

1、密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。2、如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。...

米酒常温保存30天，冰箱保存60天常温下不宜留太久是因原生态的米酒留久会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。在装之前，若要长时间储存即需灭菌，否则还会发酵。即将酵母之类的菌种杀死。一般在开水里保温半...

圆糯米的出酒率更高。制做米酒的最佳原料选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而在糯米当中又以圆糯米为最佳选择，圆糯米不仅出酒率高，而且做出来的米酒口味也是最佳。长糯米做的米酒不仅出酒率低，而且口味也不如圆糯米...

米酒可以放在干燥、阴凉通风的地方保存。米酒酿制成功后，可将米酒放在酒坛子里，并将酒坛子的封口处用厚厚的泥巴封住，将酒坛子放置在干燥、阴凉通风的地方，可保存一年左右。1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，...

听家里的人说做米酒的重点除了选米之外还有一点就是酒曲，要是酒曲选的好做出来的米酒香甜可口，所以要做米酒的话应该选择什么样的酒曲比较好呢？米酒用什么酒曲最好生熟两用高产酒曲是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物...

传统的酿酒方法工艺复杂，熟料酒一般需要8道工序以上，耗费人工、能源、基础投资很大。而生料新方法酿酒工艺简单，前期投入少，但是也有香味不足的遗憾。生料酿酒不用蒸粮糊化，熟料需要蒸粮糊化，熟料相比生料麻烦，但酒要比生料...

用60度白酒泡过的米去抓野鸡，野鸡吃酒米后会醉倒，方便抓捕野鸡，正常酒米醉倒野鸡，一小时内鸡不会醒过来，所以放好酒米后管一小时，一小时左右应来抓鸡。...

米酒黄色和白色的区别是酒曲不同。这是正常的一个现象，米酒为什么有的有黄色，有的是白色。白色的米酒，也叫做甜酒，也有说有人说是甜米酒，这跟他的酒曲有很大的关系，有些酒曲放进去他是不会造成任何颜色的。所以说放进去以后...