5cr13不锈钢做厨房刀具好吗
好。5cr13刀具强度高。5Cr13是马氏体不锈钢，属中碳成分，适合于制作民用刀具，如厨房刀具、医用刀具等，由于其强度硬度较高，塑性和韧性就要低些，所以不适合制作承受冲击力较大的刀具，如砍刀等。制作承受冲击力较大的刀具，如砍刀...
5cr13和5cr15菜刀哪个好
5cr13菜刀好作为刀来说，5Cr13比较好。5Cr13是常用的刀具材料，属于马氏体不锈钢。可以通过热处理调整它的力学性能。得到需要的硬度和韧性，常用于蒸汽机叶片、餐具、外科手术器械等等。59Cr属于高硬度铬钢，常用于车轴、弹...