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菜粿的精选
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菜粿的精选
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闽南菜粿怎么看蒸熟没有
2024-01-14
闽南菜粿是有很多种做法的,其实最大家最喜欢的还是那个用胡萝卜丝去跟那个米浆去搅拌,然后去争要看熟了没有,其实大家有一个很传统的方法,用筷子插下去,低下的筷子拿起来的话可以看到,如果还没熟就可以还可以看到大米炸出来...
菜粿是非物质文化遗产
2024-01-19
不是。菜粿是福建闽南一带的特色传统小吃。菜粿,也称菜头粿、萝卜糕等,福建闽南一带盛行的特色传统小吃。每逢过年过节,各家各户都会油炸一些东西,菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头,即使不是过年过节,一般也能看到卖菜...
菜粿怎么寄快递
2024-01-12
例如韵达、中通、圆通等之类的传统快递都是可以寄的。如果你要寄送你做好的美食啊、特产之类的,就是现做的话一定要选择快速送达的快递,不然时效性慢的快递寄过去食物都坏了。推荐使用时效性高的高铁快递。如锦远速运跨...
菜粿保存方法
2024-02-10
菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食,也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃,家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦一...
菜粿为什么炸出来烂烂的
2024-02-29
可能是火候不够。做法:将白萝卜去皮.洗净刨成丝.放入盆中加10克盐.用手揉成到软.静泡30分钟入味将锅里放入泡好的白萝卜丝连水一起煮熟.放凉备用将煮好的白萝卜丝沥干水份.放入盆中加入搅拌好的粘米粉和生粉.食用油20c...
菜粿皮的做法和配方
2024-03-19
材料:番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下:1、准备好番薯粉。2、这步很关键,把很多粉块的薯粉擀成细粉。3、准备开水,一定是开水哦,边倒边搅拌,直到薯粉都黏着成块。4、趁热,一定要趁热,快速揉面,如果太粘手就说明...
潮汕菜粿粿团做法
2024-01-27
主料面粉1斤,糯米粉半斤,番薯淀粉3两,白萝卜1个,椰菜1个,葛薯1个,虾皮干半碗,虾半斤,猪肉半斤,蒜1小把,葱1小把,小芹菜1小把,油,盐步骤1、面粉,糯米粉,番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状,等温度不烫时,用手揉成团,然后再搓成一个个汤...
菜粿保质期
2024-01-27
菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食,也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃,家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦一...
梅陇菜粿做法
2024-03-07
原料:糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。第1步、猪肉(瘦肉)洗干净,可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入5...
炸菜粿热量
2024-03-29
100克菜粿大约261大卡热量。做法:将白萝卜去皮.洗净刨成丝.放入盆中加10克盐.用手揉成到软.静泡30分钟入味将锅里放入泡好的白萝卜丝连水一起煮熟.放凉备用将煮好的白萝卜丝沥干水份.放入盆中加入搅拌好的粘米粉和生...
海丰菜包粿做法
2024-03-05
用料糯米粉500克面粉300克干尤鱼3个克五花肉半斤克包菜1个香菇8朵鸡蛋2 蒜苗3根 虾米适量 菜包粿的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1糯米粉跟面粉的比例是6:4这样比较软Q一点,首先把两种粉混合加...
卤汁菜粿的做法
2024-01-27
用料去皮后的白萝卜500克,盐8克,清水200克面糊部分:粘米粉200克,清水330克,糖20克,五香粉或胡椒粉5克,玉米淀粉100克步骤1,做菜粿的食材比较简单,原材料白萝卜步骤2,萝卜去皮切片,放入盐,腌渍的过程!萝卜会变软并有水份出来,这个过...
闽南菜猪粿皮配方
2024-03-25
材料:闽南地瓜适量、糯米粉一半、闽南地瓜粉一半、炒熟花生米一斤多点、白糖250克左右、水适量步骤:1、先把花生米捣碎,跟白糖一起拌匀2、地瓜去皮切小块,上锅蒸熟。(蒸15分钟左右,切薄片熟地快点)蒸好用汤勺压成地瓜泥3、压...
韭菜粿热量
2024-01-27
113.1千卡/100克。韭菜粿的热量和脂肪含量都不高,每100克韭菜粿热量只有113.1千卡。但要注意不要吃得太多,韭菜对肠胃有一定的刺激作用。113.39大卡/100克[材料准备]韭菜/芹菜250克肉沫50克香菇3个虾仁10克黏米粉加薯粉...
安海菜粿哪家最正宗
2024-02-25
对于老晋江人来说,安海的菜粿才是最正宗的。“安海的菜粿外表金黄酥脆,内馅又白又软,不像别的地方的菜粿,内馅也是硬的,我都吃不习惯。而且安海菜粿白萝卜的量足,吃起来味道清甜。别处的菜粿很难有这样的味道。”今年已过古...
菜头粿的蘸汁怎么调
2024-03-03
材料:白萝卜500克、粘米粉200克、虾皮50克、花生30克、芹菜适量。做法:1、白萝卜削皮洗净切成丝,或者用擦丝器擦丝都行。花生炒香后去膜,稍微拍下拍散就行。芹菜切粒。2、调浆上蒸。把白萝卜丝、芹菜粒、花生碎、虾皮倒入...
建德腌菜粿做法
2024-04-01
料酸菜500克面皮大饺子皮也可自己擀(2斤)粉丝2小把豆腐干8块猪肥肉350克(切颗粒)盐3小勺酸菜冬至粿的做法步骤步骤1锅热倒入猪肥肉翻炒之香油流出、把剩余的粉丝、豆腐干一起倒入继续翻炒加盐、味精翻炒均匀就好步骤2跟大...
闽南菜头粿正宗做法
2023-12-30
做法1)首先把白萝卜用铁筛子筛成丝。2)做菜头粿的每个步骤都很重要,做粿浆的米要选库存一年多至两年的米,这样磨出来的米浆才是最合适的。3)接着将米浆和萝卜泥,搅拌在一起,倒进大铁锅里,用中火煮,用大铁铲不停地翻动粿浆,避免...
孕妇可以吃菜头粿吗
2024-02-29
可以吃菜头粿,没有影响菜头粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后,清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感,使...
韭菜粿怎么煎不粘锅
2024-01-14
热锅凉油不管什么食材,只要是煎和炒,最害怕的是粘锅,有经验的厨师都知道,在煎或炒之前,先把锅加热到有烤手感,在加入食用油,其主要目的是润锅,使锅内周围都润滑,然后倒出。此时在倒入凉油,紧接着放入食材,不管你怎么煎或炒,都不会...
潮汕炸菜头粿的做法
2024-01-12
用料萝卜2根(大概三斤左右)粘米粉300克盐适量胡椒粉适量潮州菜头粿的做法步骤步骤1先把两个萝卜刨成细丝,然后加点盐,不用多,不然太咸不好吃。步骤2加盐好后就加300克粘米粉。步骤3把它搅拌成稠状,不要搅拌成太水或者太硬,太...
菠菜粿做法
2024-01-27
1、先把菠菠草洗干净2、然后烧热水。3、把草煮熟。4、煮熟了一大盆草,感觉有点茼蒿的味道,尝了下,味道有点苦。5、然后做糯米馅,先将昨晚泡好的糯米捞出。6、装木桶上锅蒸。7、熟了,真是神奇,不用盖盖子就这样蒸好了,香喷喷...
安海菜粿配方
2024-01-30
安海菜粿的做法步骤步骤1先把萝卜刨成丝,加盐腌20分钟,等到萝卜丝出水变软。步骤2将萝卜丝倒入料理机里搅碎,连同萝卜丝里的水一起。步骤3将搅碎的萝卜连同100克水倒入锅里煮开,转小火煮15分钟。步骤4将330克的水倒入粘米...
菜粿皮制作方法
2024-03-10
大白菜:一大颗香菇:10颗左右猪肉:七分瘦三分肥适量大白菜洗干净,切碎用盐腌15分钟,然后挤干水分(大白菜水分太多)。香菇切碎,开油锅加盐爆咸香猪肉加点盐剁碎。五香粉:适量蚝油:适量和白菜碎,香菇幼粒,猪肉碎拌匀即成馅。粘米粉:一...
咸菜红桃粿做法
2024-04-09
原料:生粉(250克),米粉(250克),糯米粉(150克),米红1克,鲜香菇8个,花生仁(炒)1堆,白豆1堆,玉米油4勺。步骤/方法:1、将香菇洗干净,切成小块,榨油,马上捞起来。2、白豆蒸好锤砸成细碎,花生也一样,将两者混合。3、这是香菇,花生,白豆合成...
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