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做无骨的精选
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做无骨的精选
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怎样做无骨鸡爪
2024-01-13
步骤1、鸡爪洗净放入锅中。2、大火煮沸关火。3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。4、小火加热,放入花椒炒香。5、捞起花椒加入蒜末。6、加入蚝油、炒出红油。7、加葱花搅拌,倒入容器晾凉。8、煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小...
做无骨鸡爪怎么煮鸡爪不破皮
2024-01-13
1、首先,把鸡爪放进开水中焯一遍后捞出,热油放进锅里油炸,这样可以使得鸡爪外皮变松,煮的时候就比较容易软烂入味。接着,往锅中放豆瓣酱、黄豆酱、豆豉、花椒、八角、葱姜干辣椒以及鸡爪翻炒加水煮开后放进电饭锅里煮大约...
做无骨鸡爪没有冰水怎么办
2024-01-13
1、做无骨鸡爪没有冰水也是可以的。2、用冰水目的是为了使鸡爪更Q弹更紧实一些。3、你可以使用放凉的白开水,或者瓶装的矿泉水,或者说如果家里有安装净水器的话,直接用直饮水更方便哦。4、我做泡爪就是直接用的直饮水,最...
高压锅做无骨鸡爪最简单的方法
2024-01-12
1,准备鸡爪、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。2,鸡爪凉水浸泡5分钟,剪指甲,用刀背段成2截,再用水洗一下姜洗净切片状。3、锅里放水,水没过鸡爪,加入花椒,姜片2片,大火煮开,煮一会鸡爪捞出,用流动的水...
无骨羊肉做法
2024-01-10
/原料more无骨羊肉(1000克)白萝卜(21克)胡萝卜(19克)葱姜蒜(20克)干辣椒18克八角8克桂皮16克香叶10克香菇20克木耳19克老豆腐23克白胡椒粉16克白胡椒粉5克1/羊肉凉水浸泡一个小时,把血水拔出来后,沥干放入高压锅内,加水...
酸汤无骨鱼的做法
2024-03-18
第一准备配料,西红柿,食盐,糯米酒,另外准备西红柿一个,将一块儿祘几瓣,朝天椒几个,青蒜两根,木姜子20粒左右。第二步,西红柿切片,如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿,去皮切丁,其他配料切碎,木姜子要用刀压扁破壁,香味才能出来,用布...
椒盐无骨鱼做法
2024-02-05
1、食材:无骨鱼500g,盐1勺,鸡精1勺,番茄酱4汤匙,糖2汤匙,鸡蛋2个。2、将无骨鱼洗净切段,加入鸡精,胡椒粉,盐搅拌均匀,进味。3、将鸡蛋打匀,将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚,然后进油锅用中火炸,炸至金黄换大火,迅速捞上来并...
无骨鱼翅的做法
2024-03-22
第一步:浸泡:购买回去后,先要用淡盐水(海水)浸泡一晚,然后换成清水再浸泡20个小时。第二步:去砂:洗净后另烧开水,但不是用沸水煮翅,而是将开水冲入新清水中,约80~85°水过鱼翅面烫泡,约1个小时,然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉...
醋泡无骨鸡爪做法
2024-02-06
先把辣椒面到入碗中。制作调料使用的香油锅内倒入菜籽油,加热放入调味大料大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、草果,炸2-3分钟葱白炸至金黄色关火,然后用滤网捞出丢弃用大汤勺舀一勺热油倒入辣椒面中,并用筷子搅拌,继...
无骨牛骨髓汤的做法
2024-01-10
主料:牛骨髓切片4块萝卜半个辅料:枸杞10粒葱段一块盐一勺料酒一勺酱油一勺做法:步骤1.牛骨髓切片洗净备用步骤2.白萝卜切片洗净备用步骤3.枸杞用凉水泡一下备用步骤4.牛骨髓焯水加一勺料酒去血沫,之后捞出洗净备用步骤5....
白切无骨猪手做法
2024-01-06
用料:猪手1只、料酒少许、米醋1瓶、葱1棵、糖3匙、八角2颗,香叶5片,姜片3片,盐少许,沙姜50克,花生油3匙,生抽2匙,冰块500克,酸荞头20粒,香菜少许作法:1.用刀去掉猪手上的毛,去掉趾甲,从中间切开,去掉大骨,然后洗干净,再用绳子和布把它...
无骨猪手的做法
2024-04-08
猪蹄1只、柠檬适量、蒜适量、葱适量、白糖适量、米醋适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量1.材料:猪脚一只2.用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。3.锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。4.用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃...
盐焗无骨鸡爪做法
2024-01-12
1、准备适量鸡爪,剪掉指甲关节处拉上一刀,洗干净凉水下锅。2、再加上葱姜、八角、桂皮、香叶,料酒。大火煮开转小火炖15分钟。3、调料汁:取一个空碗,加上大蒜末、泡椒沫、剁椒末。量根据自己的鸡爪量去衡量。4、再加上白...
阿米无骨鸡爪做法
2024-01-02
步骤1清洗鸡爪,用剪刀将指甲盖去掉步骤2冷水下锅,把姜片、花椒、八角、料酒一起大火煮10分钟。中途需撇掉泡沫。烧开后大火煮10分钟闷5分钟。步骤3倒掉沸水,用冷水冲洗干净后,放冷冻室30分钟!步骤4鸡爪冷冻时,辅料该切片的...
无骨鲤鱼汤的做法
2024-01-19
食材用料:鲤鱼一条,葱一段,姜一片,蒜两瓣,枸杞五个,虫草花五个,料酒适量做法步骤1.鱼去鳞洗净,去沙线,两面各一根,头部下方切开到鱼骨,一手拉住沙线,一手用刀背轻拍鱼,拉出沙线,去掉沙线才能没有土腥味,非常重要的一步2.切段放葱姜蒜...
无骨炖鱼做法
2024-01-28
材料:草鱼腩2斤酸萝卜适量酸菜适量姜1小块香葱2颗盐适量胡椒粉适量生抽2勺玉米淀粉1小勺食用油适量制作步骤:1、草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼...
无骨肉正宗做法
2024-01-02
主料:棒骨1根、姜片5片、葱段3段、酱油3勺、香油少许。烹饪步骤步骤1/棒骨凉水拔血,洗净捞出备用。步骤2/起锅将棒骨冷水下锅,加入蒜片、葱段小火煮1-1.5小时。最后一步棒骨捞出,剔下碎肉,蘸酱(酱油+香油)汁即可.无骨肉做法...
无肉牛窝骨的做法
2024-01-15
一、用料牛窝骨5根老抽适量,葱三四根,姜5片,冰糖适量,花椒20粒,蚝油(黄豆酱)皆可适量,生抽适量,八角,香叶,大料,桂皮八角4个,香叶3片,桂皮一根,洋葱4分之1个二、红焖牛窝骨的做法步骤步骤1牛窝骨用冷水泡两个小时后,再洗干净!步骤2用高...
无骨凤爪正宗做法
2024-02-02
做法:1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净,然后剪掉指甲放在一旁备用。2、锅里加入适量的清水,然后把鸡爪子冷水下锅,再加入适量的葱段,姜片,料酒去除腥味,开大火煮8~10分钟,我们等到水煮沸之后再开始进食,煮熟之后捞出来放在...
无骨鲢鱼无骨做法
2024-01-03
准备食材:鲢鱼一条(600克)、葱1根、姜1大块、红辣椒5个、八角2个、料酒10毫升、盐2勺、香菜2根,鸡精。制作方法:1、把买回来的鲢鱼清洗干净,特别要注意把鱼鳞去干净,然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗...
无骨牛排做法
2024-02-25
食材:无骨牛排300克,黄油40克,柠檬1个,各种蔬菜约300克,黑胡椒粉10克,盐10克,蒜末、姜末、小苏打各适量做法1、将无骨牛排放在保鲜袋里捶打断筋,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排,2小时左右后,双面均匀涂抹黄油备用。2、烧...
无骨红鱼做法
2024-02-29
材料:材料红鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花做法:(1)红鱼拆骨取肉,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右。(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟。(3)芦笋、番茄改刀成形,焯水...
无骨血鸭的做法
2024-04-01
无骨血鸭的正确做法食材:鸭肉,花生油,盐巴,大蒜,红辣椒,料酒,青椒,鸭血,米醋。1、处理鸭血,开始前期工作。先把鸭血倒入一个500ml容量的容器中,加入适量的米醋,用筷子不断地搅拌,让米醋完全溶解在鸭血中,加入米醋主要是给鸭血去除腥...
无骨鱼做法
2024-02-05
材料:草鱼腩2斤酸萝卜适量酸菜适量姜1小块香葱2颗盐适量胡椒粉适量生抽2勺玉米淀粉1小勺食用油适量制作步骤:1、草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼...
糖醋无骨鸭掌做法
2024-01-10
用料:鸭爪300g,柠檬半个,料酒一勺,小米椒2个,香菜3根,生抽适量,花椒一小撮,姜4片,蒜6瓣醋适量,盐适量,芝麻油适量,八角1个,桂皮1小块,草果3个,香叶3片冰水 做法:把鸭爪切成两半,洗净放入锅中加入料酒,加入姜片、八角、桂皮、香叶、...
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