白灼鳝的精选

主料：鳝鱼500克辅料：青蒜100克，香菇（鲜）30克调料：大葱20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，豆瓣酱15克，植物油10克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克1、将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用2、青蒜切段3、葱切段，姜、蒜分别切片备用4、水发...

“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。作为我国八大菜系之一的...

用料：角螺&nbsp(500克)，姜片&nbsp(3片)，大葱段&nbsp(2根)，料酒1勺，生抽&nbsp适量，蚝油&nbsp1勺，醋&nbsp少许做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净2、把角螺、大葱段、姜片放入锅中3、放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮4、水开...

食材明细芋艿4个、盐适量。做法步骤：步骤1、芋头，用刷子刷干净，备用步骤2、入煮锅，这里加少许的盐步骤3、入和芋头奇高的水，大火，开煮步骤4、15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了步骤5、加点蜂蜜，更甜美也可以加点...

烹饪的菜品不一样。白切一般对用于烹饪肉类等，相对烹饪的时间会长一些，例如白切鸡、白切鸭、白切鹅等，重点强调食物没添加任何调味材料。一般是水煮，然后配制特殊酱料作为蘸料来吃。白灼一般多用于蔬菜类或易受熟的海鲜，如...

用料籽乌300克&nbsp&nbsp青圆椒半只洋葱半只&nbsp&nbsp胡萝卜半根葱两根&nbsp&nbsp姜十克蒜三瓣&nbsp&nbsp蚝油一勺酱油两勺&nbsp&nbsp清水三勺鸡粉3克&nbsp&nbsp白糖3克食用油适量做法步骤1、籽乌稍微清洗下表面抽出...

准备：河鳗鱼片1斤，姜片、胡椒、盐各适量。1、将谭门港海鳗鱼片彻底解冻，并清洗干净。2、起锅放凉水放姜片、盐、胡椒粉。水煮开。3、下解冻好的海鳗鱼片，在开水中烫5秒，起锅，放冰箱急冻10分钟。4、沾芥末和酱油即可食用。注...

白鳝好吃些。白鳝是长江生长的一种鱼类，肉质细腻，尤为清蒸口感极鲜，七十年代，一条2斤重的白鳝只有几块钱，还有些人却忌讳白鳝的。...

食材：沙白400g、豆腐一块、枸杞叶5根、瘦肉100克、姜3片、盐1勺、油1勺步骤：1、沙白洗净刷干净外壳。2、枸杞叶摘下洗净。3、瘦肉切片用油盐料酒拌匀。4、豆腐切小块。5、锅烧开水放入豆腐和姜片烧开。6、放入肉片烧开...

做法如下：1、整块排骨洗净放入锅中，锅中加入适量清水烧至沸腾，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子...

一般需要煮5-10分钟，具体还需要看火候大小、香螺的数量等。香螺的螺体内容易隐藏着各种病菌和寄生虫，一定要让香螺滚烫3-5分钟，确保已经煮熟再捞出来，以防止病菌和寄生虫感染。...

它的天敌有鲨鱼，海豚，乌贼等大型哺乳动物，它们是白鳝的天敌。白鳝是鳗鱼的一种，算是一种高档水产品，营养丰富，在东亚和东南亚作为重要的水产养殖对象。白鳝与三文鱼一样也是一种洄游性的鱼类，每年秋天鳗鲡们会纷纷离开江河游...

生菜，和“生财”是谐音，年夜饭端上这道美食，寓意特别好。然而做白灼生菜，好多人做出来都不像样子，颜色发黑，口感一点也不脆嫩。白灼生菜取生菜的寓意，生菜谐音生财，是兴旺发财的意思，所以在过年吃生菜也是寓意着希望新的一年能...

báizhuódàxiā虾，读音为xiā，hā，最开始见于秦国小篆时代。六书中属于形声字。“虾”的基本含义为节肢动物，身上有壳，如虾皮引申含义为像虾一样弯曲，如虾腰。在日常使用中，“虾”字多用作满语对侍卫的称呼。虾字初见于秦...

白灼鸡有很多种吃法，所以调料也有好几种：1，姜葱蓉碟，姜葱的比例大概是三七或者四六，加盐，淋上滚烫的花生油2，沙姜蒜头碟，沙姜蒜头各一半，葱花少量，淋上滚烫花生油，再兑入生抽3，干葱头碟，干葱头拍扁，淋上滚烫花生油，再兑入生抽。4，葱、...

/原料more猪蹄(一只)柠檬适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量料酒适量米醋适量白糖适量1、材料：猪脚一只，最好是前脚。2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃...

主要区别。第一，品种不同，脆鳝是合鳃鱼科黄鳝属动物而白鳝是鳗鲡科鳗鱼属动物。第二，体色不同，脆鳝的体色是黄色或者是青黄色而白鳝的体色是银灰色。鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗...

1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。3：然后下入大虾，煮至断生，马上捞出放在冰水中，浸泡2-3分钟，就可以装盘了白灼虾煮三分钟，实际上水用大...

1、主料：白鳝500g、油适量、盐12克、酱油2勺，蒜12克、姜8克、味精适量。2、白鳝处理干净，切好蒜姜备用。3、给白鳝的双面侧打花刀。4.抹上盐，腌制10分钟，热锅。5、锅烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁。6、然后放油。7、待油...

用料：虾公2斤姜2片料酒3勺生抽1勺做法步骤：步骤1买来的虾公先洗干净备用步骤2锅里倒水，倒入三勺料酒，放入两片生姜，一勺生抽，再放入虾公步骤3大火烧开后煮三分钟，然后焖一会捞出步骤4捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很...

白灼虾煮三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫。虾皮变红色后，就可以了，假如要老一点，就再多煮一下，颜色变白即可捞出。...

一、白鳝，是鳗鱼的一种，学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性洄游鱼类。在海里出生，而到江河里长大。二、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多...

最好选包菜芯来做包菜洗净，掰成小块开水锅中加一小勺盐（3g），几滴油，加包菜，烫1分钟，捞出，过冷水，再捞出，摆入盘中，锅中多半小碗水，加盐一勺半，糖一勺，鸡精一勺，少许酱油、胡椒粉，烧开淋到包菜上，再撒上姜丝，葱丝，青红椒丝，香菜段锅中比平...

原料：猪脚4块、香菜末少许、河粉（视个人食量而定）辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法：1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3、中...

主料：鲨鱼2只辅料：红辣椒1个姜3片蒜苗2根蒜头2个味精1茶匙味极鲜酱油2匙做法：步骤1.买来鲨鱼后剥去皮。也可以开水烫过钢丝球刷去表皮步骤2.配料步骤3.锅下油爆干姜后下蒜头辣椒炒开步骤4.倒下鲨鱼步骤5.加入一大杯水并...