熏马肠的精选

约218大卡/100克。熏马肠是哈萨克族过冬的时候必须要准备的食品，在每年的11到12月份的时候，哈萨克族都会屠宰牛、马、羊等做熏马肠。熏马肠的主要原料就是马的肠子以及马肋骨上面的肉，在加入各种调味品进行调制，熏马肠属...

&nbsp两小时左右。熏马肠就是马肉制成的，属于哈萨克民族的特色美食。蒸熏马肠时火不要开得太大，否则马肠子会烂掉的，用中火蒸即可，待时间差不多时用筷子插一下试试肉的烂熟程度，若筷子能轻松插下去表示马肠子熟了就能捞上...

初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。伊犁是新疆出产熏肉、马肠子最纯...

煮着吃熏马肠最好煮着营养味道更好，蒸还是会有影响的呢。1、食用的时候，将马肠清洗干净，放入锅内加入冷水，然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时，出锅后放凉，一定要注意不要烫着了呢。2、将马肠切成薄片，是饮酒佐餐的...

做法材料：猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根做法1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两...

用鲜肉灌好的香肠最少要晒六天左右才能够熏制。一般来说，在家庭当中制作好的香肠，需要经过晾晒的过程，把其中的水分蒸发出去，才能够让肉馅，寝室口感签到，这个构成按照一般的经验来看，需要六天左右才能够进行下一步的熏制。购...

熏马肉，熏马肠子是我们伊犁的一大特色，是美食中的俱佳美食，外地客人来伊犁必品尝的菜肴之一。熏马肉制品一般在秋冬季节食用，因为它的热性大，夏季吃容易上火。在伊犁熏马肉制品的吃法比较简单，一般都是煮着吃，煮的时候什么都...

1、准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上2、锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面3盖上锅盖，中火熏20分钟，小火两个小时，记得中途把香肠翻面熏，好了，熏好的香肠出锅这个熏出来的味...

1、准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上2、锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面3盖上锅盖，中火熏20分钟，小火两个小时，记得中途把香肠翻面熏，好了，熏好的香肠出锅这个熏出来的味...

做法材料：猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根做法1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两...

原因主要是肠衣发生变质的结果，目前腊肠肠衣可分为天然肠衣和人造肠衣，天肠肠衣主要利用动物内脏中的小肠，人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣，这类肠衣对生产过程和保存方法都十分挑剔，其中一个环节没做好就会引发变质...

马肠的热量是每100g74.1千卡马肠是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撒上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里...

用料：葱100克、姜100克、香油100克、花椒30克、大料3个、桂皮1小块、香叶10片、味精100克、鸡精100克、盐50克、红薯淀粉600克、猪肉馅(三肥七瘦)3斤、水(煮花椒水的)1600克熏肠的做法步骤1、花椒大料桂皮香叶小火熬煮...

这个主要是和熏马肉本身水分的多少，以及保存环境有直接关系。如果放在阴凉通风干燥透气的环境中保存，水分被大量蒸发以后，能够保存五年都没有问题。如果放在冰箱冷冻室中冷冻，基本上可以放五年以上的时间要是时间长了，口感...

可以烟熏，但增加致癌风险。象香肠，腊鱼肉之类，最好少吃。糯米肠并不是一种常见味道食物，它是少数地方的特色美食，所以可能很多人都没有吃过糯米肠这种美食，做好的美食口感非常香糯，比单纯地吃糯米饭或者是肉肠都要好吃很多。...

因为熏着吃，可以吃到马肉的原汁原味，口感变得嫩滑，马肉熏过以后没有了腥臭味，里面营养得到充分释放出来，还能有嚼劲...

湖南烟熏猪大肠做法材料：猪大肠3斤，花茶一把，白糖3勺。调料：盐适量，料酒2勺+2勺，生抽2勺，老抽3勺，花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜适量。做法：把猪大肠洗净，冷水入锅。加料酒焯去血沫。盛出备用。再烧开水，放入大肠。加盐和2勺料酒，2勺生抽，3...

30-40分钟。熏腊香肠，在储存的时候是建议放到冰箱冷藏室当中的，也可以选择把熏腊香肠放到低温干燥透风的地方进行储存。熏腊香肠，要想使得蒸好后吃起来更加松软，也是需要适当地延长蒸熏腊香肠的时间。熏腊香肠蒸熟后，要尽...

个人喜欢吃风干的口味。因人而异各有所爱喜欢口味，有的人喜欢风干的口味，原汁原味好吃...

熏马肉吃的步骤:材料：熏马肉，熏马肠，清水做法：1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮2、大火煮半小时后改小火炖三小时3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、...

灌好的香肠10~15天后可以用柏树丫熏。风干时间一般10~15天一些，待香肠外干里软时就行了。风干后，有条件的还可用柏树枝将香肠熏一下，这样味道会更好。要想吃上正宗的四川香肠，还需要用柏树桠熏上几个小时，直到颜色变得酱香...

1、准备一个铁锅，铺上锡箔纸，哑光面朝上2、锡箔纸上撒一些大米，铺上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香肠放上面3盖上锅盖，中火熏20分钟，小火两个小时，记得中途把香肠翻面熏，好了，熏好的香肠出锅这个熏出来的味...

食材用料新鲜肥肠、葱、八角、桂皮、丁香、小茴香、料酒、醋、生抽、生粉、炒花椒盐烟熏材料茶叶50克、锯末300克、白糖30克制作步骤1、将新鲜肥肠用生粉和醋反复搓揉清洗净。2、锅加入水，放入洗净的肥肠，放入料酒、葱...

做法材料：猪五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒适量，盐、糖各30克，味精适量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米淀粉350克，水400克，盐渍肠衣1根做法1、将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两...

1、是先把驴肠清洗晾晒，接着，用骨头汤调好粉芡。2、再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀。3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等。4、再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠，灌进猪肠衣，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌...