腌得的精选

太淡也不怕，可以加点白酒腌韭菜花的时候，不能只放盐，否则只有单纯的咸味，我们还需要加入一些白酒，白酒的加入可以增加清香味儿，并且促进发酵，从而激发出韭菜花本身的香味儿，另外白酒可以起到杀菌防腐的效果，从而使腌好的韭菜花...

我觉得那只能是在肉上再抹一层盐，然后再放一段时间，让盐慢慢的渗入到肉当中。或者也可以在吃的时候再加盐。这样应该也不太会影响口感。腊肉腌淡了好补救，再抹盐就是了。如果肉太干，抹盐不容易吸收的话就再做菜的时候再放...

首先可以用蒸的方法来软化它，其次也可以再加入低温油浸泡来软化它。然后用凉水浸泡一夜，每隔一个小时换一回干净水，清洗一次，控干水，再浸泡第二天把水平的温热水，隔夜的开水最后，倒在菜盆子里浸泡豆豉，时间大约在5分钟让左右，...

1、所以当芥菜在腌制的过程中出现变黄的情况，那么肯定是因为晾晒的时间过长导致的，根据腌菜师傅的说法，为了保证芥菜不变黄，最好是将芥菜晾晒至7成干即可。2、在腌制雪里蕻的过程当中，不用考虑食盐的比例。如果温度比较高...

生腌1、将准备好的芹菜去叶去根，用清水洗净，切成段备用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生姜洗净，切成姜丝，红辣椒洗净，切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起，放点食用盐，搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四...

腌十斤黄瓜需要一斤盐1、将黄瓜清洗干净2、将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。3、盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。4、蒜去皮，切片，备用5、碗里装好酱油，醋，白糖，小蝶装好红辣椒段，花椒粒...

腌青辣椒方法一原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。腌制方法：将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次...

三十一天左右咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。用盐腌制的咸鱼，多久才可以吃的话，这个要看你腌制的节气和时间，一般情况下，在秋冬季节是焉一个礼拜左右就可以吃了...三十一天左右咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。咸鱼腌...

1、首先将新鲜的笋剥开清洗处理干净之后切成长条备用2、锅中倒入适量的水，然后将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中煮上10到15分钟左右，让竹笋充分入味3、最后将煮完后的竹笋放入罐头中冷藏一段时间后再进行...

所以经常会遇到腌制芒果怎么保存时间长之类的问题，下面就让我来告诉你吧！其实很好保存，只要在冰箱里冷藏就应该能保存一段时间的，一定要保证温度不能高，当然包上保鲜膜更好了，这样可以避免与冰箱里的其它的东西串味。...

红茶叶想炖牛肉快速炖软焖烂，不妨多加“红茶叶”，汤味浓郁，酥烂入味，但同时还有一点要注意，炖牛肉时要添加开水，一次加够中途不添水，实在是汤水太少怕烧锅，也必须添加开水，忌放冷水，否则会导致炖牛肉已经形成的浓香彻底冲散沉淀...

放盐、白胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉腌制。准备材料：黑鱼１条、酸菜１包、葱１根、姜５片、蒜４瓣、盐适量、干红辣椒１０个、花椒２０粒、青辣椒１个、白胡椒粉１茶匙、淀粉３茶匙、鸡蛋清１个、植物油２汤匙、水适量。准备材料，酸菜切块、鱼去头，片掉鱼...

你首先把把木瓜切成片，再切成丝，吹干水气，再用盐把它腌制一下，再加醋加糖，如果你想吃的酸一点，你就可以多加一点醋，如果不想吃那么酸，你就多加一点糖搅拌均匀以后装放一个玻璃罐里面，把它密封好，放到一个星期就可以吃了腌渍木瓜...

将鲜红辣椒一斤洗净，放在阴凉处风干一下，待水分退去即可2、将退去水分的辣椒用搅拌器捣碎，(不要成为糊状)3、将捣碎的辣椒用两小勺盐搅拌均匀，放入瓶子中封存，注意瓶子内及触及辣椒的容器、勺不要沾染脏...4、将长白萝卜洗...

1、准备鸭子一只，宰杀干净，先用清水浸泡，再用盐水搓洗干净，控干表面的水分，接下来的一步，用牙签把鸭肉的表面扎一扎，多扎几个小孔洞，方便后期入味。2、准备小料，1小把花椒，5个干椒，10克胡椒，2个八角，1块桂皮，手工捣碎，捣成碎末即可，如...

可以放入适量的白酒或者是白醋。要想酸杨桃保存得久，一定要放到阴凉通风处而且温度不要太高，白酒或白醋可以使酸杨桃存放久些，根据自己的喜好选一个，但也不是无限制的存放。分享一下个人方法：先将杨桃清洗干净后，放入太阳下...

1、首先要选择紫皮的大蒜。紫皮大蒜肉质细腻，而且特别容易变绿。腌制腊八蒜一定要在腊月里进行，这也是腊八蒜容易变绿的一个诀窍。2、把大蒜剥去外皮。掰成一瓣一瓣的，这样更加容易入味，腌制时间也可以大大缩短。3、腌制...

材料：姜片适量、盐适量、鸭。1、将鸭子放入锅中，将未被鸭子吃掉的水注入锅中。放入姜片，煮10分钟左右，关掉火20分钟。2、将鸭子取出，浸泡在冷水中，使皮肤更加柔韧。3、趁鸭子还热的时候，将盐均匀地撒在鸭子上。大约一半的鸭...

牛肉的腌制方法：将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中...

酸姜腌咸了以后，可以另换酸水，可以减少咸味。首先把咸了的酸姜挟出清洗后晾干，把坛了里原来的咸酸水倒掉，洗净坛子晾干。把买来香米醋加适量白糖煮过放凉，把晾干酸姜倒入坛里，再倒入香醋再腌一个星期左右，酸姜的咸味就消失差...

并不是越久越好的，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。酸角腌制方法:1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的...

与纯净水一样凉1、鸭蛋必须洗干净，外表不能有水。2、腌鸭蛋的水必须是晾凉的滚开水，如果用自来水，容易发霉臭掉。3、盐可以多一些，不能放少了，少了不入味，15个鸭蛋，大概半个小饭碗的盐就可以了，1碗盐也可以的。4、二锅头是高...

折耳根腌制后不仅可以延长其保存时间，而且还独有一番风味。材料：折耳根300克、麻椒粉1勺、辣椒粉1勺、盐两勺、味精半勺。做法：1、将折耳根摘去根须，清洗干净。2、折耳根切成小段，控干水分。3、将所有调料放入盆中搅匀。4...

用料：盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.准备大盘菜。切去两头，把皮削干净。2.先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”。3.在切好的盘菜两面都抹上盐...

材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差...