广东菜的精选

凉拌凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数山野菜（500g)都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，采摘后都要先用开水焯下，用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、...

我是广东人，所以我认为是广东菜比较好吃，相对于广西菜来说，广东菜的菜品要比较丰富一点，还有一点就是广西人，他们的菜放的盐比较咸一点，我们广东这边人吃菜要比较淡，广东这边经常会做白切的菜，比如说白切鸡，白切鸭，配上蘸料，非常...

材料：黄瓜适量，猪肉适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量做法：1、黄瓜切成菱形片2、猪肉切成片3、辣椒和葱切成斜段4、将油放入锅内，热后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香。5、再放入...

首先感谢你问这个问题，问题是还不清楚你意思，你是想问：青菜能不能吃还是还没熟的菜能不能吃或者是亲，广东菜能不能吃如果是第一个问题，我回答是：青菜那里的都能吃，但是要把菜清洗干净和做熟才能吃如果是第二个问题，我回答是：还...

云南菜心和广东菜心的区别首先迟种植地不一样，再有口感和纤维度也不同，广东增城迟菜心，被称为“菜心之王”的美誉，它属于晚熟类型，一般冬至前后上市，比较迟因此得名。迟菜心和其他菜心相比越空心品质越好，空心表明菜心水分较...

1、焯干保存法：将山菜控去水分，放入水中焯煮至变色，捞出平摊在网架上，放于阴凉处晾至干燥即可。2、阴干保存法：将采山菜去掉不能食用的部分，用清水洗净后平摊在网架上，放在阴凉处自然风干。风干后密封保存即可。3、速冻保存...

今天我给大家带来的是广东菜的家常做法。想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。广东菜的家常做法胶东饺子城潮州卤水鹅主料狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克辅料蒜泥、辣椒碎少许调料蚝油1500克、盐800克、花...

一、原料1、主料发酵面团450克，韭菜350克，猪五花肉150克2、调料葱末、姜末各10克，精盐、香油各2小匙，黄酱1小匙二、做法如下:1、将猪五花肉洗净，剁成肉蓉韭菜择洗干净，切成末，同猪肉蓉一起放入盆中，加入香油、黄酱、精盐、葱...

广东菜名果子狸其实就是一种野生动物果子狸制作的菜肴，不过现在不能吃果子狸了，因为国家颁布了野生动物保护法，果子狸也是保护动物。吃它是违法的。果子狸是一种食肉动物，一般吃鸟类、昆虫、啮齿类，偶尔也会吃果实和植物根...

食材明细:肉糜200克白萝卜100克葱50克料酒适量老抽适量。耗油适量盐适量做法1、把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。2、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均匀。养5分钟~3、把做好...

蒜蓉广东菜心：锅内放油，放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀，把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜心上即可。凉拌广东...

把准备好的新鲜青柠檬，用清水洗净，涂抹适量食用盐，再用清水冲洗干净，晾干表面的水分，把它从中间切开，去掉果肉中间的种子，把处理好的青柠檬放入的干净的不粘锅中，加入准备好的冰糖和清水，一起加热煮开，再用中小火慢慢熬，等锅中的...

1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2.如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8.喜...

在广东，有一种野生蔬菜，其生长环境要求简单，常发现于路旁、荒地及田间，为很难除掉的杂草，但其幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，且营养丰富。我们称之为“盐菜”，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。由于盐菜的...

准备食材：鸡肉，干香菇，虫草花，红枣，姜丝，盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，生粉广东家常菜做法步骤：1、干香菇、虫草花用水泡发清洗干净，香菇切片，红枣清洗干净也切片。2、剁好的鸡块放入盘里，加入适量的姜丝、香菇、虫草花和红枣。3、接着加...

1、主料:大芥菜5000克。2辅料:清水适量。3、准备大芥菜。4、清洗干净。5、然后晾干水份。6、只需要把水份晾干即可。7、然后切成细丝。8、放入蒸锅蒸至熟透。9、蒸好后，拨散开来。10放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅...

1、广东有野生的荠菜2、广东的荠菜没北方的荠菜好，有点苦味，所以广东吃野荠菜的人很少3、有些兔农会摘荠菜来养兔子4、荠菜属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，花瓣白色，花果期...

1:香菜粤语叫芫茜：也叫员西。2：芫茜是一种草生植物，一般撤下种子一、两个月就有收成了。3：芫茜作用去腥气，每个人口味不同，我一般买了鸡鸭鱼以后要买芫茜与葱当配料的，不然做出来的菜腥味很重很难下吃。还有打火锅时候广东人...

用料:姜5片，蒜8瓣，酱油适量，冰糖适量，老抽适量，鸡翅适量，黄酒适量。做法:1、鸡翅切半，加少许酱油，料酒腌制。2、葱姜蒜切片适量，彩椒切块备用。3、冰糖适量备用。4、平底锅加少许油，将鸡翅炸至金黄色备用。5、从新起锅，加葱姜蒜...

1、美国夏青美国夏青是耐热品种，也是早熟品种，其颜色漂亮嫩绿，长势旺盛，生长迅速，柄硬，株高25cm，直立性好。外型美视，商品性状，且捆扎容易，此外香味浓、辛味强烈，色、香、味都比普通品种好很多。2、米蘭翠香是从意大利引进品种，主...

盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，...

有。荠菜起源于东欧和小亚细亚，在世界各地都很常见。主要分布在全世界的温带地区。性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培，生在山坡、田边及路旁。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北...

1、泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量。2、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3、放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4、加入清水烧开，小火煮5...

1、连州花肠连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味2、丰阳牛肉干丰阳牛肉干是广东一带的传统风味名吃，属于粤菜系...

广东的桑拿菜谱是蒸出来。可以保留菜和肉的鲜美嫩滑多汁，而且营养丰富。在这里，我就教你们做桑拿鸡，方便丶简单每个人在家也能做出如此美味的桑拿鸡。配料:鸡一只丶清补凉一份丶白糖丶蚝油丶酱油丶生粉丶生姜丶料酒丶葱...