软烂的精选

步骤/方式1放入清水中，浸泡1~2个小时步骤/方式2冷水下锅，加入葱姜、料酒，八角，甘草陈皮开大火加热，煮3分钟。步骤/方式3炖肉一定要先放盐，这样肉才能入味步骤/方式4一定要注意，不能用大火猛攻，应该小火慢炖...

一个半小时到两个小时通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤...

猪皮做好了也是一种美食，而且猪皮中含有大量的胶原蛋白，特别是女同志吃了之后有美容的功效。但是猪皮达软烂的程度，很费时。首先要把猪皮洗净，去毛，再用开水煮十分钟捞出把水倒掉，再用盐搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下锅加水...

牛肉在煮之前可以用淀粉、料酒腌制一个小时，炖出来的牛肉质地会更加软烂也可以在炖牛肉的过程中，添加适量的山楂片或食醋，也能使牛肉的质地变得更软。牛肉可以单独炖，也可以添加胡萝卜、白萝卜、土豆、蘑菇等食材一起炖，口...

1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可保护维生素C的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。2、原因是在鱼体内，有一种叫“三甲胺”的物质，它具...

1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。2、大蒜少许，拍碎大葱少许，切丝姜少许，切末红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左...

冷盐水浸泡花生去壳后可以提前放入冷盐水中浸泡约2个小时，让花生充分吸收水分。若使用花生仁也是一样的步骤。花生含有大量油分，而盐分可以破坏油和水的介面，让花生更容易透水、煮得软烂。冷冻法花生去壳，将花生仁洗净，带...

用料牛腩500克紫圆葱300克土豆300克耗油20克植物油适量胡椒粉1克米醋5克老抽10克生抽10克料酒10克麦芽糖20克姜片4片八角1个桂皮1小块红辣椒1个做法步骤1、牛肉洗干净切2厘米见方的块2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子...

步骤/方式11000克排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水步骤/方式2将排骨改刀，剁成小块步骤/方式3将排骨冷水下锅步骤/方式4大火煮开步骤/方式5撇去血沫步骤/方式6高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角步骤/方式7...

食材用料东北大红萝卜1个腊肉200克瘦肉150克木耳5朵方法1、将萝卜洗净，滚刀切块儿，备用。2、将腊肉切小块，瘦肉切成差不多大小的块儿用老抽腌上，备用。3、木耳洗净，姜切丝、蒜切片、香菜切段，备用。4、热锅，将腊肉放进去翻炒...

煮烂最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上，将准备煮的高粱米提前浸泡在水中，浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分，所以第二天早上煮高粱米的时候，相比直接将高粱米放入锅中，就会比较容易熟，也...

如果用高压锅炖煮，压力阀穿气时算起，需要20分钟。如果用普通锅炖煮，需要一小时时间才能炖烂。所以很多家庭都预备一个高压锅，省时间还省燃料。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，...

红豆是一种我们家常的食物，很多人都吃过红豆，而同时我们在吃红豆的时候都是要将红豆煮烂的，那么我们便要了解一下红豆要煮多久才烂？煮红豆快速软烂的方法？红豆要煮多久才烂熟视情况而定。如果在煮红豆之前没有先用水浸泡，通...

以下这么做卤牛肉比较软烂：所需食材：牛腱肉5斤、葱段、生姜、花椒、盐适量、生抽小半碗、料酒。第一步：浸泡卤牛肉最好选用牛腱子肉，它的口感更劲道，把牛肉放清水里浸泡3个小时左右。中途换2次水，冷水浸泡可以使牛肉更紧实...

步骤/方式1羊头洗净步骤/方式2羊的心肝肺洗净步骤/方式3冷水下锅焯水步骤/方式4开锅即可步骤/方式5冲洗浮沫步骤/方式6羊头分开步骤/方式7去掉舌头上的白膜步骤/方式8去掉牙齿边和口腔的白膜步骤/方式9去掉淋巴结步骤...

步骤/方式1抓一把芡实放进碗里。步骤/方式2倒入一碗温水。步骤/方式3浸泡两天。步骤/方式4然后再煮，就会很容易煮烂了。步骤/方式1挑选半边（开边）的芡实相对于整个芡实来说，因为是半边的，中间部分更容易煮到，所以更容易煮烂...

炖羊肉软烂，无膻味，首先我们应该在炖羊肉的锅内部加入葱姜蒜，这样能够去我们的山味，同时能够保证我们的羊肉能够味道鲜美。1、羊肉洗净，剁块。2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块胡萝卜和土豆去皮，切块蒜整颗，去皮姜切...

西红柿要红的时候就烂了很有可能是感染了病害，常见的病害有两种，一是绵疫病，高温的时候多发，尤其是大雨过后。发病的时候要及时将病枝处理掉，保持通风良好。二是软腐病，一旦感染此病害，果肉就会腐烂，味道非常难闻。...

1、准备食材：鸡胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，盐5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蚝油5g，酱油5g。2、鸡胗的浸泡和清洗。需要清洗掉里面的沙土和其他杂质，特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮，也就是常说的鸡内金没有去除，就需要将鸡内金撕下来，然...

第一，五花肉切块后要先煸炒，这样不仅可以逼出一些油脂，让肉块吃起来不那么油腻，而且经过煸炒可以让肉块变得更香，无腥气，比焯水的效果更好，没有焯水肉块会更加软嫩，不过煸炒注意一点，不要煸炒过头了，否则肉块收缩太小的话，又难看...

步骤/方式1准备一碗豆步骤/方式2加水寖泡一晚上步骤/方式3将泡发好的豆子用清水冲洗干净备用步骤/方式4豆子放入烧开水的锅中闷煮半小时步骤/方式5这样煮出来的豆子软烂好吃步骤/方式6煮豆子的汤还可以倒入杯中当水喝...

五花肉不一定要油炸才软烂，五花肉可以用油煸炒，它的做用就是可以去除多余的油脂和腥味。做红烧肉先焯水，然后就可以先这样来处理一下，再炒糖色下葱姜八角香叶桂皮，再下五花肉一起煸炒上色烹料酒，再一次去除异味一定要用开水...

可以先用凉水浸泡8小时，使用压力锅，糙米和水1/1的比例，先用小火，中间25分钟用中火，最后再小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，硬的糙米就...

土豆炖牛肉这道菜可以分成3个大步骤，分别是：给牛肉去腥给牛肉上色调味炖煮牛肉。第一步：给牛肉去腥准备好一块新鲜牛肉，买牛肉时闻一下味道，没有异味就行，而且尽量用牛腩这部分，用它来做炖牛肉更好吃，炖熟后不容易散。牛肉表...

1，把买来的花生首先剥开，然后在水里面浸泡30分钟。2，再将食盐，大料，花椒放在煮粥的锅的最下面，这些放好之后，再在上面放好花生，再加淹没一手背的水3，用大火煮20分钟，在打开锅后五分钟左右关火，这个火候要把握好。4，关火后不要急着...