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脆锅的精选
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脆锅的精选
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广西脆锅鱼做法
2024-01-25
食材清单脆鱼800克、青瓜一根、黑木耳50克、魔芋200克、花菜300克、泡萝卜200克、生姜30克、蒜30克、香菜20克、麻油20克、老酒20克、花椒20克、胡椒粉少许烹饪步骤步骤1将脆鱼清洗干净后切薄片。步骤2放入盐、料酒、...
脆枣受潮了用空气炸锅怎么变脆
2024-03-04
首先要把大枣洗净去核,去核的目的是为了不影响脆枣的口感。还可以将脆枣用剪刀剪成小段,这样可以使枣子的每个部分都比较酥脆。空气炸锅需要90度预热5分钟左右,再将大枣放入90度气温的空气炸锅中烤50分钟,中间要晃动几次,...
无名小卒脆锅巴热量
2024-01-03
脆锅巴热量是554大卡/100克无名小卒脆锅巴是由大米、小米黄豆等经过烘烤油炸制作而成。因为含有大量的蛋白质和粗纤维,能有助于消化,增进食欲...
空气炸锅为什么不脆
2024-01-17
1、空气炸锅炸薯条不脆可能是因为薯条食材原本包含的水分较多。2、空气炸锅的原理是利用空气形成类似高温热风的对流来加热食物,在加热的同时热风可以吹走食物表层的水分,来起到类似油炸的效果。薯条不脆可能是因为土豆...
锅巴酥脆的秘诀
2024-02-25
第一步:把米饭放入大盆里面,再打入两个土鸡蛋,然后加入适量盐、鸡精、孜然粉调味,最后加入少许玉米淀粉,抓拌均匀第二步:把锅充分烧热后加入一勺油热锅,用勺子舀油以保证锅的四壁都均匀地粘上了油,油热之后把油倒出去继续加入...
锅巴皮了怎么变酥脆
2024-02-04
你可以试试看以下办法:1烘烤:利用微波炉或是烤箱去烘烤,皮了的锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可,若仍旧软塌再以30秒的时间,继续加热。2烘干:锅巴由于吸收了水分不再酥脆,将其放进锅中大火烘干两分钟再拿出,晾凉即可变酥...
干锅脆肉的正宗做法
2024-04-01
1、大头鱼的鱼尾肉剁成馅,调入食用盐、鸡粉、酱油。2、辣椒去蒂、去子、一边破开。3、将鱼肉馅塞满辣椒。4、锅烧热倒油,油热调小火,将酿好的辣椒放入锅中煎,先煎开口处。5、然后再一面一面煎。6、炸好几面后,加适量的水,加...
羊脆骨空气炸锅做法
2024-02-10
羊脆骨400克,新奥尔良腌料20-30克,水适量,植物油适量1、猪软骨洗净切成大小差不多的小块2、找一个密封袋,将猪软骨放进去,加入奥尔良腌料,一点水4、搓搓揉揉,让每一块猪软骨都被腌料包裹,然后封口扔进冰箱冷藏,腌制过夜5、隔天...
王刚干锅脆鱼的做法
2024-01-05
原料:草鱼一条(800克左右)、土豆200克,洋葱150克、青椒50克、莲菜100克,土豆片100克、白菜150克、香葱1颗,香菜3颗,蒜苗1颗调料:郫县豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、花椒、十三香、干辣椒、大蒜,姜、胡椒粉,八角,草果,香叶,桂皮,豆...
桂林脆皮锅烧做法
2024-03-21
原材料:新鲜的带皮猪颈肉、花生油1.选购上好的带皮猪颈肉,厚度6公分左右,瘦肉厚度占1/2为上品,切除淋巴清水洗净,70°水温放入水锅撩水去除血腥捞起。2.脆皮锅烧专用味料:槟榔15克、天等辣椒干10克、黄桅子10克、香茅10克、...
锅巴脆骨湖北做法
2024-01-19
锅巴炒脆骨做法食材锅巴1小袋猪脆骨4两酒鬼花生1两步骤1、将脆骨切成条,用料酒,盐,味精,鸡精,葱段,姜片腌制。2、锅中烧油,将锅巴炸脆,,捞起。脆骨炸熟,侍用。3、锅中放人油,豆豉,小米椒,紫南壳,小丑娃,蒜沬,辣妹子,耗油,芝麻,香油,将炸好...
脆肉鲩火锅怎么做
2024-02-01
原料脆肉皖鱼(500g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)潮州咸菜一袋1/鱼肉剔骨,切成条状,用耗油,水淀粉,和盐用手抓匀腌制2/潮州咸菜切丝泡水,姜切片葱切段,准备蒜头3/冷锅热油,放入蒜头,葱和姜片瘪出香味4/最后放入鱼肉爆炒,放入咸菜,炒...
空气炸锅烤脆枣为啥不脆
2024-01-12
一方面是因为空气炸锅设置的温度太低了,导致脆枣里面的水分没有完全蒸发,还有一个原因就是,空气炸锅设置的时间太短了,也导致烤出来的枣不脆,第三就是因为枣本身的原因了,有的枣本身就不适合做脆枣解决了这三方面的原因就可...
石锅脆鱼做法
2024-03-04
一、食材准备:草鱼1条,内脂豆腐1盒,花椒、藤椒、八角、葱段、蒜片、洋葱、辣椒、胡萝卜、豆瓣酱、孜然粉、火锅底料、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、蛋清、干辣椒、葱花和菜籽油各适量。二、烹饪步骤:1、将鲜活鱼刨鳞后剖...
酸菜脆皖鱼火锅做法
2024-02-13
将鱼肉片成片,中间的大刺要留下熬汤。买袋装的南方的酸菜,像炒菜一样炒,差不多熟的时候加水,中间的大刺(上面绘有一点肉)和尾巴放进去煮,可以熬成白色的,感觉差多久放鱼肉进去煮。鱼好熟千万别煮老了,搅拌的时候顺着一个方向。...
脆皮锅烧怎么做
2024-03-15
1、食材:五花肉白酒、食盐、白糖、豆腐乳、五香粉、白醋、小苏打、粗盐。2、温水洗净五花肉,用夹子把猪毛处理干净。3、五花肉冷水入锅,煮几分钟,待表面微微表色后捞出。4、白酒、白糖、食盐、豆腐乳、五香粉混合均匀,刷在...
空气炸锅做萝卜脆片
2024-03-03
材料:胡萝卜两根,冰糖40克,清水350克左右。1、先来处理胡萝卜,将外部的泥洗掉后削皮。之后切成厚薄均匀的薄片,0.3-0.4cm最佳。这一步蛮考验刀工的,想方便可以用切片器来做。2、之后找一个小锅,倒入胡萝卜片,再加入40克左右的...
火锅脆笋怎么做好吃
2024-03-04
食材油酥花生(20克)红薯宽粉(200克)笋丝(100克)蒜苗(50克)午餐肉(100克)火锅底料(20克)云丝豆腐(30克)香油(少许)步骤1、锅烧热,加入少许菜籽油,油温烧热后,放入火锅底料,炒香步骤2、加入适量的水,水烧开后,放入提前洗净泡发的红薯宽粉步骤3...
羊角脆空气炸锅做法
2023-12-31
食材:羊脆骨800克、孜然粉10克、高度白酒30克、黑胡椒粉少许、生抽30克、蚝油15克、盐少许、洋葱丝少许、姜丝少许。烹饪步骤:1、羊脆骨切块,加入白酒、姜丝、洋葱丝、胡椒粉、孜然粉、盐、蚝油、生抽。2、羊脆骨放到盆...
猪肚打火锅怎么才脆
2024-03-01
首先:选料。应该选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。其二:改刀处理。将猪肚平放在菜板上除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。用流动水反复清洗2-3小时以增加猪肚的脆嫩感。其三:涨发,将食用碱放入盆...
藤椒脆鱼干锅做法
2024-03-30
1、主料:草鱼1条(1000克左右)。辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,藤椒、干辣椒适量。2、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成...
冷锅脆鳝做法
2024-03-08
主料:土鳝鱼1000克、农家老豆腐400克辅料:干辣椒节50克花椒15克泡萝卜片、泡豇豆节、泡子姜片、泡酸菜末各70克、蒜瓣50克、葱段40克、豆瓣酱60克调料:盐、料酒、鸡精、白糖、美极鲜、香醋、鲜汤、香油、藤椒油、色拉油...
地锅脆片是什么
2024-03-07
地锅脆片就是锅巴,出锅时切成大小适中的片状,口感偏脆脆的硬硬的,这款脆片也别有嚼劲,吃起来巨香,没有油油的感觉,吃起来也不会腻,香酥脆口,回味无穷,颜值与口感并存。锅巴名出安徽。锅巴的起源应在安徽。北京晚报1994年6月4日...
地锅脆片是什么做的
2024-01-14
地锅脆片别名锅巴,是大米、小米、黄豆、玉米粉做的。焖米饭的时候,由于火候和锅的原因,在锅底形成一层又干又硬、有时候略带黄色的物质,被称为锅巴。锅巴营养丰富、香脆可口,受到人们的喜爱。相传清代乾隆年间,乾隆皇帝微服...
锅贴外面一层薄薄脆脆的叫什么
2024-01-04
好吃的“冰花”锅贴。锅贴,也可以算得上是一种比较传统的小吃品种,采用煎烙的方式,将锅贴煎熟。锅贴从本质上来说,就是带馅的面食。所以大部分地区的锅贴,形状都有点儿类似于饺子。但是今天要给大家分享的,是流行于京津一带...
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