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腌秋的精选
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腌秋的精选
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腌秋黄瓜一般啥节气腌能放一冬
2024-03-27
回答是在每年的秋季与入冬季节的小雪节气腌黄瓜能放一冬。黄瓜做为植物蔬菜,现在,市场上一年四季都有售卖,什么时候都可以腌制黄瓜,要想腌制秋黄瓜,就要等到秋季和入冬的时候,将黄瓜稍微晒一下,在小雪节气将黄瓜在缸里用咸盐...
秋后的小茄包怎么腌
2024-03-22
原料配方茄包100公斤食盐7.5公斤制作方法选个头整齐,无籽的茄包。先将茄包掰去蒂把,洗净下缸,再将盐撒在上面,以水浇盐而下,第二天倒缸两次。连续倒3~2天,盐化即可封缸。...
秋季腌制酸豆角的做法
2024-01-27
酸豆角的做法:【主料】:豆角适量大蒜适量生姜适量辣椒油适量【辅料】:醋适量凉白开适量香油适量步骤:1、把豆角洗干净,旁边这是我上次腌白菜剩下的,这样就可以直接把豆角塞到罐子里头了2、如果没有腌食物多下来的水,顺序依次...
立秋多久可以腌咸菜了
2024-01-14
秋天不易腌制大量的咸菜。腌制咸菜最好的时间是冬季的冬至前后,这个时间腌制的咸菜脆,不酸很好吃,而且还不容易坏,可以吃到来年的春季。冬天腌制的菜有多种,有萝卜,雪里蕻,高脚白菜,腌制前将菜洗干净,凉干用干净的容器将菜用盐...
秋天小黄瓜腌制方法
2023-12-27
腌秋天黄瓜的方法如下:主料:黄瓜1000g,辣椒1000g辅料:酱油500g,盐200g,冰糖50g,花椒10g,干红辣椒30g,白酒100g步骤一:黄瓜和辣椒洗净后切条。步骤二:黄瓜和辣椒撒上半斤盐拌匀静置,挤倒掉泡出的水份。步骤三:将腌透的黄瓜条和辣椒...
秋季腌制茄子方法
2023-12-29
【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富的花青素,有养颜的功效,带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的,把茄...
秋刀鱼白酒腌制
2024-01-23
用白酒腌制秋刀鱼可以去除腥味。把生姜末、酱油、味啉、白酒、白砂糖、盐混合搅匀,放入鱼浸泡腌制15分钟左右。虽然秋刀鱼的腥味会比较大,但是只要腌制妥当还是能够去掉大部分腥味的。煎完的秋刀鱼虽然没有烤的香,但肉质...
秋天绿贝贝辣椒腌制方法
2024-03-01
所需食材:辣椒1000g、青辣椒400g、大蒜50g、花椒10g、生姜200g、盐15g、糖少许腌制方法:1、先把备料清单里的食材都先准备好,用来腌制辣椒的容器一定要先准备好,保证容器里相对干燥,是刷干净的。2、辣椒在洗干净之后要晾...
立秋能腌腊八蒜吗
2024-02-08
只要保持低温,一年四季都可以制作。腊八蒜腌制有两个条件:一是使用低温贮藏的大蒜,腊八蒜需要在冬季腌制,主要是因为此时的蒜大部分已经低温贮藏,蒜氨酸酶被激活二是要有醋,它能促进大蒜在足够的酸性条件下变绿。因此,如果你...
秋天腌茄子方法生腌
2024-04-06
主料茄子300g辅料青椒少许调料蒜蓉适量盐少许白糖少许生抽少许陈醋少许味精适量花椒油适量1、将茄子切成细丝。2、放入盆中。3、放少许青椒丝。一为配色,二可增加少许辣味。4、放入蒜蓉、盐、白糖、味精。5、放少许生...
秋后腌萝卜干儿的方法
2024-04-11
答,秋后腌萝卜干儿的方法主要掌握以下几点,一是辣萝卜的选择,要想萝卜干达到嫩,脆,有味,耐食用的特点,首先要选择光滑,鲜嫩的白辣萝卜,洗净爽水后切成一厘米见方攸长方块,以十斤萝卜拌入半斤盐为准,反复搓揉,然后放桶内逼-夜,既可...
立秋多久可以腌制辣椒
2024-03-31
九月份可以腌辣椒。腌辣椒所用的是青线椒或者子弹头辣椒,大菜椒是不行的。要带着蒂的,完好没有破损的辣椒,这样生水才不会进到辣椒里面。如果再晒不干的话,腌出的辣椒过一段时间就会长白毛。把辣椒清洗干净以后放在太阳底...
秋天青辣椒腌制方法
2024-02-24
1、首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒,然后用剪刀将辣椒的老根剪掉,这一步一定要牢记,不可将辣椒蒂去掉,保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。(在买辣椒的时候,我们要挑选完好无损的辣椒去进行购买,有破损或者出现裂口...
秋高气爽腌点雪里蕻
2024-01-10
可以,现在正是雪里蕻收获的时节,买来一些,摘干净,晾干,可以不洗,然后放到缸里,撒上盐,一个星期以后就可以吃了,熬豆腐,炒肉丝都可以的。秋高气爽腌点雪里蕻秋天是腌菜的季节。腌制雪里蕻很好。先把雪里蕻洗净晾干,找个专门腌菜的...
秋黄瓜怎样腌保存的时间长
2024-03-21
1、做好的酱黄瓜,每次食用时,都不可沾油或者生水,否则会导致酱黄瓜发霉。酱黄瓜最好放入到冰箱中冷藏,这样能使酱黄瓜保存半年还不坏。2、酱黄瓜要想做的好吃,大家一定要用重物将黄瓜压6小时以上,这样能使黄瓜吃着更脆更香!...
秋季豆角怎么腌制
2024-02-03
备用食材:豆角500克,食盐100克,小米辣5个,冰糖30克,白酒少许,水适量做法步骤:第一步,豆角准备一把,将其清洗干净后,去掉豆角的两头,撕去老筋,豆角放在通风口,晒干表面的水分第二步,盛放酸豆角的容器,记得也要事先杀毒处理下,保证无水...
秋天腌制香椿没有焯水怎么办
2024-02-06
如果香椿忘了焯水的话,可以在锅里放入热油,将香椿烫一下,加水后,在锅里炒一两分钟后,过滤掉水分,最后在锅里放入调料,将香椿再翻炒一次即可食用。...
秋天北方腌黄瓜的方法
2024-01-05
食材:黄瓜十斤,食盐十克,红辣椒一勺,生抽3勺,老抽一勺,白酒一勺,蒜粒20克,白糖25克。做法:1、黄瓜洗净后去掉两头不能食用的地方,然后切成长约四厘米的段落,劈开后取掉里面的瓤,再放入十克盐抓捏均匀腌制半小时。2、用食盐腌过的...
金秋酱茄的腌制方法
2024-01-30
把茄子洗干净,切成拇指粗细长条把酱油用干净的锅烧开,开锅就可以关火了,倒出来晾凉。把葱,姜,蒜,香菜,青红辣椒(可不放)切碎,姜和蒜切小点。切好后拌匀。油热后开始炸茄条,用筷子扎一下,软烂了就可以了。不能炸焦。待茄子条炸好...
家常秋季酸辣椒的腌制方法
2024-01-08
主料辣椒半斤辅料凉白开水适量,食盐适量,老姜适量,冰糖适量,白酒适量花椒粒适量,桂皮适量,八角适量1、准备食材:用一个大罐头瓶,先把罐头瓶清洗干净,然后用开水烫一下消毒,老姜去皮,调味料根据自己的喜好添加,适量多一点花椒粒。2...
秋天腌萝卜的花刀怎样切
2024-01-06
腌萝卜的花刀自己喜欢什么样子的随意切就好,没有规定的,就是不要切丝,你可以切片,切条,切块,就是不要切的太厚,厚了腌制时间要长一点,切萝卜丁就要更长时间,自己喜欢就好了首先萝卜清洗干净,然后左手按住萝卜,右手垂直切薄薄的一...
秋子白萝卜腌制方法
2024-04-07
用料白萝卜1个蒜1掰小米辣1个白糖适量白醋适量凉开水适量白萝卜的做法步骤步骤1第一步,白萝卜清洗干净去皮,切块步骤2第二步,切好的萝卜沥干水装到碟子或者其他的,然后加入适量的盐搅拌均匀腌制30分钟,期间把小米椒、蒜切...
腌芹菜生腌还是熟腌
2024-04-04
生腌1、将准备好的芹菜去叶去根,用清水洗净,切成段备用。2、大蒜去皮,切成蒜片,生姜洗净,切成姜丝,红辣椒洗净,切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起,放点食用盐,搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四...
立秋以后能腌港椒吗
2024-03-20
  很高兴回答你这个问题,可以腌制,因为,立秋以后,天气逐渐开始凉爽,新鲜的辣椒也已经开始大量上市,这个时候正是腌制港椒的最好季节,用新鲜的辣椒腌制出来的港椒味道非常鲜美,也是腌制的最好季节,我的回答仅供参考,谢谢...
腌秋后小茄子包的制作方法
2024-04-01
步骤/方式1准备好洗净的茄子。步骤/方式2锅中加入适量的水,放上蒸帘,码入茄子,大火烧开蒸熟,三五分钟就好,别蒸过了,蒸过了会出水,就无法腌制咸菜了,蒸好的茄子取出晾凉备用。步骤/方式3准备配料。步骤/方式4大蒜切碎或者用夹...
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