头煲的精选

食材：鱿鱼200克。辅料：土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。鱿鱼煲的做法:1、鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块，土豆切片，青...

材料石斑头500克，红枣10粒，黄豆20克，盐1茶匙，姜1小块，清水1500毫升做法1、将石斑头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。2、锅中不放油，把黄豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用...

材料：钳鱼1000g、肥肉100g、独蒜16颗、叉烧酱100g、柱候酱2勺、老抽少量红腐乳2块、料酒20g、淀粉适量做法步骤：1、把钳鱼洗净切块（不要切得太小），蒜剥好，肥肉切薄片。2、把钳鱼块用料酒和适量的盐腌制1个小时左右然后，我们...

材料：鲫鱼1条，牛骨500g，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法：1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼，牛骨放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼...

用料:猴头菇1个枸杞粒数盐少许姜少许枣6颗排骨1斤步骤:步骤1温水浸泡猴头菇，直到猴头菇变软。我通常放在电饭锅里，让电饭锅处于保温状态。步骤2泡软的猴头菇减去根蒂，撕开并清水清洗，捏干，反复数次，最好是水已清澈。处理完...

食材：鱼头2只，腐竹100克，香菇5只，芋头1个，大蒜3粒，葱2棵，红葱头3粒，红辣椒少许调味料：豆豉10克，生抽30ML，糖15克，胡椒粉少许，香油少许，油适量做法:1.大蒜，红葱头去皮，拍扁葱洗净，切成段豆豉洗净，备用腐竹切段，用清水泡软香菇用清水泡软后...

主料：乌头鱼800g辅料：油适量、盐适量、新鲜柠檬3片、姜适量、香葱适量步骤1、姜切丝、香葱切成4CM长的段、柠檬切小块。2、乌头鱼洗净，切成块。3、热油锅，切好的乌头鱼入锅煎。4、煎至两面金黄。5、煎好后，均匀地洒上姜丝...

1、食材：猪头皮300克，咸柠檬1个，香芹30克，蒜米适量，生抽适量，料酒适量，老抽几滴。2、首先把猪头皮清理干净，然后放到锅中煲煮为止。3、拿出来再用冷水冲洗一下，然后切成薄片。4、咸柠檬切成小丁，香芹切成一段段，蒜米准备好。5、...

鱼头煲是一道比较出名的菜品，一般用的调料味是酱油，蚝油和黄豆酱把这几样东西混合在一起就可以调出一个很美味的酱汁，但是如果你嫌麻烦的话，您可以直接买一代焖烧酱等你把鱼头清洗干净，用姜葱料酒稍微来腌制一下，然后再下锅...

材料：响螺头4只（买响螺头色泽金黄为靓）、鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片（螺头，鸡飞水时用）做法1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。2、鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）3、之后等水滚将飞...

材料：鱼头1、葱、姜片适量，料酒1勺，大蒜2勺，酱油2勺，醋少许，盐适量，蚝油1勺，郫县豆瓣，花生油少许。做法步骤：1、将大鱼头从中间切开，将花生油放入锅中，放入鱼头中，小火慢慢煎至发黄，将葱、姜、蒜、郫县豆瓣放入锅中，小火煎至香味。2...

1、猪舌头清洗干净切小，用放入沸水中加入1勺料酒焯一下。2、姜切片葱切段，起锅烧水，等到水沸放入姜、葱、生抽、盐、味精、胡椒粉。3、加入猪心，使用小火炖半个小时就可以出锅。猪舌头，胡萝卜、甜玉米粒各100克，红枣4粒，党参...

食材：排骨半斤左右鱼头半个山药一根胡萝卜半根木耳几朵葱姜蒜适量酒、盐少许方法/步骤：1、准备食材：1、排骨洗净2、鱼头洗净沥干水分3、山药去皮，切成块状，放在水中待用4、胡萝卜切片，木耳水发好后撕成小朵，葱姜蒜拍松切片待...

料：鱼头一个黑、白木耳少量，泡发开，撕碎番茄一个，去皮切块。辅料：食盐、猪油、葱节、姜片。步骤：1、鱼头清洗干净，揩干水分。2、起油锅，适量猪油化开，（比润湿锅底稍多一点）下鱼头，两面煎黄，下鱼排鱼尾翻炒片刻，加入姜片、葱节。3、...

原料：乌头鱼2条，普宁豆腐2块，香菇、原粒豆豉、葱、姜、大蒜多颗、生抽、蚝油、糖、水适量、淀粉各适量。1、乌头鱼杀死，洗净，切成块。普宁豆腐切粒，放开水里焯一下，沥净水分备用。香菇提前泡发，切成小粒。大蒜拍扁，葱切成段，姜...

萝卜莲子猪舌汤材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。做法：1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去...

一、【黄芪猴头菇汤】材料：新鲜猴头菇200克、黄芪20克、枸杞20克、鸡肉200克、姜2片。配料：花椒粉、食盐、麻油、料酒、食盐各适量。做法：1、首先把新鲜的猴头菇洗净，切成小片鸡肉斩块，洗净。2、把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸...

—食材清单—芋头4个，香肠2根大米2杯，葱两支，水果玉米半根，胡萝卜小半根，香菇3朵—烹饪步骤—1·全部食材，该切切该剥剥2·干锅放少许油烧热，加入葱头煸香3·再依次加入香菇，腊肠，玉米，胡萝卜，芋头煸炒一小会儿4·加少许盐5·一...

步骤/方式1鸡肉切块备用，把米淘好，放点油步骤/方式2芋头切块，来点笋干，热油下鸡肉块，翻炒，加入生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，翻炒，然后放入笋干翻炒步骤/方式3后把芋头也放进去翻炒，炒均匀就可以了，之后把菜倒入米饭里面，翻拌均匀，放入砂煲...

用料：虾仁10个，芋头3个，玉米粒适量，香菜2根，米酒适量，生姜两片，盐适量，蛋清适量做法1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。2、芋头去皮切成滚刀块。（芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中）3、油锅七成热，先放入玉...

制作食材：鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐制作步骤：1、首先准备两个鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开...

步骤1:排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。步骤2:准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！步骤3:炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！步骤4:洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！步骤5...

鱼头一个（重约750克），泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。调料鱼头汤1.5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。1、锅里加入猪油、豆油，大火烧至七成热，放入鱼头小火煎3分钟至一...

用料：螺头10粒、胡萝卜一根、玉米一根、鲜淮山2根、西施骨500克、无花果4个螺头淮山猪骨汤的做法步骤：步骤1、所需材料：螺头提前一晚浸泡好，猪骨冷水下锅飞水3分钟步骤2、所有材料放入锅中，煲汤3小时步骤3、煲好了，很润、很...

用料大胖头鱼的鱼头1个约800克，盐3克，姜片，适量，蒜片适量，料酒适量，葱段适量，葱叶少许，红椒丝少许生抽5克，蒸鱼豉油10克，食用油适量，白胡椒粉点点，味精点点，大胖头鱼的鱼头1个约800克做法1、鱼头清洗干净后，破开仰面放入盘中2、备些...