醪糟的精选

&nbsp&nbsp&nbsp醪糟吃起来味道是酸酸甜甜的，是用糯米发酵的一种酒，味道是非常独特的，一般醪糟是冬季适合吃的，尤其是在寒冷的东西如果能够喝上一碗香甜的米酒，是非常让人舒服的，其实醪糟在平时制作起来的也是非常简单的，我...

食材醪糟（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。步骤3、加...

&nbsp&nbsp&nbsp将新鲜的醪糟长期保存可采用如下方式：&nbsp&nbsp&nbsp1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。&nbsp&nbsp2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由...

1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，...

一般3到5天就可以吃了，这个时间可以根据个人的口味微调，一般醪糟发酵软绵、出水并有了酒香味的时候可以尝一下，如果是酸甜可口的味道，那么醪糟就已经可以食用了。醪糟有诸多好处，它温中补气、益气养颜，是中老年人、孕产妇以...

如果是吃饭的糯米酒，度数在三到五度之间。如果是彻底发酵的老米酒，度数在八到十三度之间。如果是发酵出来并经过蒸馏的米酒，度数在三十到六十度之间。米酒，也叫甜酒、酒酿，由糯米酿制而成，是中国传统的特产酒。...

可以。做法如下：食材：咸鱼4块，醪糟250克，生姜适量做法：1、取咸鱼将上面的花椒盐清洗干净，放入盆中浸泡2小时，去掉一点咸味，浸泡完成后将鱼切成小块备用。咸鱼是自己家冬天腌的不是很咸2、煎锅烧热，加入少量的食用油，油热后放入...

醪糟里的米发干发硬可能是由在米酒制作的过程中，米泡的时间不够没泡软，再则，蒸米的时间偏短或者发酵的时间偏短所导致。米酒的正确制作方法：材料：米3到5斤、甜酒曲4克。制作过程：1、将淘洗3到5遍，洗掉其中的粉尘和杂物2、淘...

醪糟汤圆煮出来变红是不可以吃的因为他们都是用糯米加工成糯米粉自作而成的。产生了霉变温度不适应坏掉了。像这样我们都是不可以食用的。建议扔掉。因为已经变质，丢掉最好，切勿食用。&nbsp汤圆变红说明糯米已经变质了，...

醪糟发红，证明时间过久，滋生了细菌，千万不能吃了，做醪糟其实很简单，把江米泡好蒸熟，温度在35度均匀的撒上酒曲，封好盖子，常温下24至36小时醪糟就做好了，做好后的醪糟一定要放在冰箱里，低温保存，醪糟只要发红，只有一个原因，制作醪糟...

常温下可以存放半个月左右，而在低温冷藏情况下，可以存放两个月左右，最好的方法就是存放在冰箱冷藏层里，但是一定要盖好盖子，否则就会减少保存时间，甜米酒最适合做枸杞红糖醪糟蛋花汤了，是非常好喝的，喝不完的甜米酒可以用来做...

1、圆粒江米，一斤，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡。大概浸泡了一个小时2、通电后，蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手3、倒入四分之一包酒米麯。4、搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步骤时放点凉开水了5、准...

1、大糯米两斤2、酒曲7g做法：1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。2、捞出糯米沥干水分酒曲碾成粉末。3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。4、加盖用大火蒸约四十分钟。5、在此期间要做两...

1、醪糟拼音:[láozāo]2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。3、其酿制工艺简单，口味香甜醇...

可以主料醪糟适量芝麻汤圆适量辅料姜5克步骤1将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里步骤2锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水烹饪技巧烹饪技巧1...

醪糟的做法原材料：圆糯米2.5kg，酒麴40g，凉白开水1.5L。作法：1，先把檽米清洗二遍，放到干净器皿上用冷水侵泡6-8钟头2，至檽米粒能够随便被手指头磨碎的水平时，提前准备蒸糯米。找一块干净的沙布，先用开水煮10分钟消毒杀菌，垫在笼...

含有B12醪糟的功效与作用：快速补充能量、增进食欲、更利于人体吸收1、经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子...

&nbsp&nbsp可以&nbsp&nbsp&nbsp酒糟可以发面，而且酒糟发面非常好，蒸出的馒头特膨松，比传统的发面方式要好吃的多。但是发面时间不好确定，要看季节而定，最简便的方法是面膨大两倍即可，如果发过了可以稍微放点食用碱。&nbsp&n...

可以的，30个小时左右可以食用。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。补充米酒，又叫酒酿，甜酒。...

1、类型不同：稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒，起源于商周时期，到了现代已经有了三千多年的历史。醪槽是汉族传统的特产酒，在北方又被称为甜酒或米酒，具有千年以上的悠久历史。2、制作原料不同：稠酒是以玉米、软黄米、香谷米...

四川泡菜盐水的主要佐料是食用盐，主要是自贡盐，一般不用加碘盐，这是为了保证四川泡菜口感。另外，四川泡菜的基本佐料还有白酒，料酒，干红辣椒，醪糟等，加入这些佐料的主要目的是为了起到辅助渗透盐味和保证原材料翠嫩和杀菌等作...

用料红豆一小碗圆子一小碗酒酿随自己喜好添加红豆酒酿圆子汤的做法红豆提前一夜泡好。锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时。加入速冻小圆子，继续烧半小时。加入酒酿，搅拌均匀，就好拉。小贴士1.小圆子也可以自己...

烧白放醪糟是为了给菜肴增味。醪糟酒（即米酒）作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味（去腥、去膻）。醪糟酒还能同肉中的脂肪起...

加入冰糖或白砂糖醪糟不甜的原因有很多。一般是因为酒曲放的太多，所以大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的用量。解决醪糟不甜的最简单方法是根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。2、放入冰箱醪糟不甜的...

醪糟放在冰箱里，一般可以储存5天。醪糟俗称甜酒，是一种比较养生的甜品，因其含有少量的酒精，故而对温度的要求是比较高的，今天如果是温很低，放个三五天，问题不大，如果是在春夏季，温度超过10度以上，就要放在冰箱里了，否则醪糟会继...