白灼小管的精选

主料：小管，姜片辅料：辣椒，蒜蓉，葱香菜，白糖，生抽蚝油1、小管杀好洗净。2、起锅烧水，水中放入姜片葱（葱可打结再放入）煮开，放小管煮5分钟，久了会老。2、装盘。沾酱吃。酱汁：蒜蓉3个，小米椒2个，白糖1勺，生抽3勺，蚝油拌勺。把香菜放入，热油...

1、先把头与身子分开，用清水冲洗一下2、把鱿鱼剪开，去掉内脏3、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水4、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!...

用料：猪小肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、芫茜一棵、花生油小许、酱油小许做法：1.准备好所有食材，先把猪小肠洗干净，水滚放下，加入一条葱一齐煲，大约煲1小时。2、煲好捞出来放凉切好。3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5...

主料：鳝鱼500克辅料：青蒜100克，香菇（鲜）30克调料：大葱20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，豆瓣酱15克，植物油10克，料酒10克，酱油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克1、将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用2、青蒜切段3、葱切段，姜、蒜分别切片备用4、水发...

一、原料主料&nbsp&nbsp&nbsp小龙虾尾500克辅料&nbsp&nbsp&nbsp花生油30克，盐1克，蒸鱼豉油10克，生姜1块，大蒜籽3粒，紫苏两颗，小米椒5个二、白灼小龙虾的做法步骤步骤1小龙虾的尾巴上有三个鳞片，扯出中间的一片，屎肠就可以轻松...

最好选包菜芯来做包菜洗净，掰成小块开水锅中加一小勺盐（3g），几滴油，加包菜，烫1分钟，捞出，过冷水，再捞出，摆入盘中，锅中多半小碗水，加盐一勺半，糖一勺，鸡精一勺，少许酱油、胡椒粉，烧开淋到包菜上，再撒上姜丝，葱丝，青红椒丝，香菜段锅中比平...

/原料more猪蹄(一只)柠檬适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量料酒适量米醋适量白糖适量1、材料：猪脚一只，最好是前脚。2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃...

1、将鱿鱼的头和肠子拽出来，去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮，在流水下冲洗干净，切成段。2、烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。3、加盖煮3分钟左右。4、捞起，用...

用料：虾公2斤姜2片料酒3勺生抽1勺做法步骤：步骤1买来的虾公先洗干净备用步骤2锅里倒水，倒入三勺料酒，放入两片生姜，一勺生抽，再放入虾公步骤3大火烧开后煮三分钟，然后焖一会捞出步骤4捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很...

烹饪的菜品不一样。白切一般对用于烹饪肉类等，相对烹饪的时间会长一些，例如白切鸡、白切鸭、白切鹅等，重点强调食物没添加任何调味材料。一般是水煮，然后配制特殊酱料作为蘸料来吃。白灼一般多用于蔬菜类或易受熟的海鲜，如...

将鱿鱼的头和肠子拽出来，去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮，在流水下冲洗干净，切成段。2、烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。3、加盖煮3分钟左右。4、捞起，用凉开...

主料牛肉2/3--1磅辅料花生适量姜适量葱适量香叶适量茴香适量花椒适量桂皮适量八角适量胡椒适量生抽适量辣椒油适量芝麻油适量元贞糖适量步骤1，将牛肉解冻，切去多余的筋膜步骤2，锅放水，放香叶3-5片、小茴香1小撮、花椒1小...

食材：沙白400g、豆腐一块、枸杞叶5根、瘦肉100克、姜3片、盐1勺、油1勺步骤：1、沙白洗净刷干净外壳。2、枸杞叶摘下洗净。3、瘦肉切片用油盐料酒拌匀。4、豆腐切小块。5、锅烧开水放入豆腐和姜片烧开。6、放入肉片烧开...

准备：河鳗鱼片1斤，姜片、胡椒、盐各适量。1、将谭门港海鳗鱼片彻底解冻，并清洗干净。2、起锅放凉水放姜片、盐、胡椒粉。水煮开。3、下解冻好的海鳗鱼片，在开水中烫5秒，起锅，放冰箱急冻10分钟。4、沾芥末和酱油即可食用。注...

白灼鸡有很多种吃法，所以调料也有好几种：1，姜葱蓉碟，姜葱的比例大概是三七或者四六，加盐，淋上滚烫的花生油2，沙姜蒜头碟，沙姜蒜头各一半，葱花少量，淋上滚烫花生油，再兑入生抽3，干葱头碟，干葱头拍扁，淋上滚烫花生油，再兑入生抽。4，葱、...

做法如下：1、整块排骨洗净放入锅中，锅中加入适量清水烧至沸腾，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子...

báizhuódàxiā虾，读音为xiā，hā，最开始见于秦国小篆时代。六书中属于形声字。“虾”的基本含义为节肢动物，身上有壳，如虾皮引申含义为像虾一样弯曲，如虾腰。在日常使用中，“虾”字多用作满语对侍卫的称呼。虾字初见于秦...

白灼虾煮三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫。虾皮变红色后，就可以了，假如要老一点，就再多煮一下，颜色变白即可捞出。...

鱿鱼焯水的时间太长，会让由于体内的蛋白质蒸发，就会产生消失。焯水时间太长了，这导致了鱿鱼蛋白质发生“融解”。其实不仅仅是鱿鱼，其他水产品如海参等也会出现这种现象。正确的焯水方法应该是在水煮沸后，放入水中烫一下捞...

白灼小龙虾尾要煮二十分钟左右的时间，因为白灼小龙虾尾不同于其它虾类，白灼小龙虾尾需要多煮一些时间，这样持久的高温才能够把寄生虫统统杀死，食用起来更安心更有利于我们身体的健康，所以说白灼小龙虾尾要煮二十分钟左右的...

一般需要煮5-10分钟，具体还需要看火候大小、香螺的数量等。香螺的螺体内容易隐藏着各种病菌和寄生虫，一定要让香螺滚烫3-5分钟，确保已经煮熟再捞出来，以防止病菌和寄生虫感染。...

用料籽乌300克&nbsp&nbsp青圆椒半只洋葱半只&nbsp&nbsp胡萝卜半根葱两根&nbsp&nbsp姜十克蒜三瓣&nbsp&nbsp蚝油一勺酱油两勺&nbsp&nbsp清水三勺鸡粉3克&nbsp&nbsp白糖3克食用油适量做法步骤1、籽乌稍微清洗下表面抽出...

1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。3：然后下入大虾，煮至断生，马上捞出放在冰水中，浸泡2-3分钟，就可以装盘了白灼虾煮三分钟，实际上水用大...

白灼鱿鱼煮10分钟左右就可以了，你可以先夹一点出来尝一下，确定好等他完全熟透之后再来只会好一些，若是你觉得它的味道还有一点生，你可以把它放回锅中继续煮，毕竟有的人他用到的厨具不一样，像电磁炉就比较慢，但是煤气就非常的...

“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。作为我国八大菜系之一的...