梗霉的精选

主料：半老豆腐一块500克，霉苋菜梗200克，卤汁100克辅料：芝麻油10克做法：步骤1、今天菜场买了一桶霉苋菜梗，很久没吃到这个菜了，今天就来试一试，因为比较咸，可以吃很多餐。步骤2、夹取一些苋菜梗，再倒一些卤汁，分量根据豆腐的多少...

这个要看苋菜种的早晚，等它老了就可以收割了，一般都是在7月份8月份的时候，我们家就是在8月初做的，收割来了去掉叶子和杂根，剁成一寸左右的段，洗干净用水浸泡，一直浸泡到起泡泡了再洗干净控水，放入干净的器具里，洒点食用碱再密...

霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。霉菜梗熟了得抓紧吃，吃不完时间一长，剩下的就发酵成汤汁了，菜梗成了渣渣。而有朋友介绍经验，只要提前将它装塑料袋，放...

估计你的咸菜变酸与盐量不足有关，补救办法是将咸菜捞出置通风阴凉处风干表面水分，将原咸菜水加热烧开，加足盐量，重新腌制就可以了。你在咸菜的腌制过程中，只要做到如下几点，就不会发生酸败的现象。腌制咸菜的原料，必须符合两...

你可以选用以下方法进行保存有两种方法。其方法如下：1、新鲜保存：可先朝霉菜梗叶片上喷点水，再用餐巾纸包起来，然后放进冰箱冷藏室中，根部朝下直立摆放，这样既可以保证它的水分不流失，又可防止其潮湿腐烂。2、腌制保存：苋菜梗...

臭豆腐制作的精髓就是那个卤的制法.将买来的苋菜梗切成寸段，放入一个大盆中，加入清水适量，几天以后就会起泡发霉，这个就是霉苋菜梗的做法.霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液.将这些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里，...

食材苋菜梗2000g盐适量小苏打适量烹饪步骤步骤1/12苋菜梗一把，这个比较便宜的，我买来的时候是一元五一进，这一把也无非是六元钱。步骤2/12将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。步骤3/12然后，在水中放一点点小苏打。步...

用料：野生苋菜梗六颗石灰500g南瓜叶一片。自制霉菜梗的做法：1、野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段。2、洗干净，晾干。3、泡石灰水24小时，捞出，洗干净。4、晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。5、然后就等3，4天，苋菜梗肉质部分...

做霉苋菜梗加点碱是为了帮助发酵，碱也可以说是一种催化剂，加了碱，苋菜梗更加容易发酵，而且在菜梗霉化的过程中不容易腐烂，还可以保持苋菜梗原有的绿色，使得做出来的霉苋菜梗更加的诱人。还有一种方法是加小苏打，其实功效跟加...

刺苋菜作为一种野菜，是挺不错的食材。它跟种植的苋菜一样，完全可以做成霉苋菜梗。只是刺苋菜做成的霉苋菜梗一般只是用它霉出来的卤水，菜梗是不吃了的。待刺苋菜长成有杆子了，去拔来，洗净，切段，浸泡，入瓮，然后等待就是了，非常简...

主料：苋菜梗1000g。辅料：盐10g，水适量，香油适量。步骤1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。2、洗干净，切成段。3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，...

霉菌不是什么梗，霉菌顾名思义是发霉的菌，是一种真菌，也是丝状真菌的俗称，形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的形状。菌落和培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常...

&nbsp&nbsp有的菜梗吃起来发苦主要有这样一些原因造成的：一是这个菜本身长老了，很多菜长老了吃起来都有些苦味二是有些菜再炒之前需要用水焯一下可以去苦味，三是可能把菜炒的时间过长了或者是时间过短了，熟过了头和没炒熟...

青霉的孢子梗有分枝成帚状的分生孢子从菌丝体伸向空中，各顶端的小梗产生链状的青绿—褐色的分生孢子的结构。青霉菌无性结构是由菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续再分的指状分枝，每枝顶端有...

霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得...

用料：野生苋菜梗六颗石灰500g南瓜叶一片。自制霉菜梗的做法：1、野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段。2、洗干净，晾干。3、泡石灰水24小时，捞出，洗干净。4、晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。5、然后就等3，4天，苋菜梗肉质部分...

1、一般卤水可以冷藏在冰箱中保存5-7天左右，不过在后期使用前一定要先杀菌下将卤水烧至沸腾。2、如果冷冻保存的是已经成冻状的卤水，那在冰箱保存的时间可以在久一些，但是也不要太久了。3、每次使用过后的卤水，一定要把卤...

要密封的。正宗臭苋菜梗腌制不要放水。将苋菜梗清洗干净之后切成段，然后将其浸入冷却的开水中（水位没过菜梗），直至菜梗端开裂，将苋菜梗捞出沥干水分，均匀地拌上适量的盐，然后用容器密封2-3天，待菜梗中出现白色的泡沫即可。不...

食材：新鲜苋菜梗、粗盐适量。绍兴霉苋菜梗的腌制方法：1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均...

不可以放冰箱速冻1、新鲜保存：可先朝叶片上喷点水，再用餐巾纸包起来，然后放进冰箱冷藏室中，根部朝下直立摆放，这样既可以保证蔬菜的水分不流失，又可防止其潮湿腐烂。2、腌制保存：新鲜的苋菜梗先洗干净，然后晾晒几天，比较干燥了...

霉菜梗做法如下↓步骤1苋菜梗买来后先不用清洗，切小块步骤2切好后放入脸盆中清洗干净。步骤3用自来水浸没后，放置约24小时。等菜梗上有裂痕后可停止浸没。然后再次清洗。步骤4水沥干，随后放入盐和小苏打，拌匀。用保鲜膜封...

5月份的20多度的天气，不要加盐，可以放置在家里的阴凉通风处，大约3到4天可以食用。可以密封也可以用菜叶子或保鲜膜覆盖。三伏天30多度容易发黄发酸，尽量不能密封，成功率比较低，家中不够通风，温度过高，都有可能导致失败。建议...

霉苋菜梗这么绿，因为它本身就是绿色的，霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。制作步骤1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。2、洗干净，切成段。3、将切好的菜梗，泡...

材料：苋菜梗3斤、小苏打1勺、盐一小勺1、新鲜的苋菜梗切成4到5公分长度，洗干净2、用水浸泡，水要盖过所有的梗子哦。加入一勺小苏打，小苏打可以防止叶绿素流失，可以让菜梗熟透了还是绿绿的哦3、浸泡一夜后有些冒泡就可以了，...

盘霜霉属，菌丝丝状，分枝，无色，无隔膜，多核，细胞间生吸器小球状或棍棒状。孢囊梗有限生长，单枝或成簇从气孔出，无色，基部常稍膨大，上部多次双叉状锐角分枝，末枝顶端扩大成盘状或球状，边缘环生3-6个小梗，小梗上各顶生一孢子囊。孢囊...